洋食・パスタ・ピザ

【松本市】閉店したフォンターナのピザが買える!?本格ナポリピザをご家庭で味わう方法教えます。

 

コムさん
コムさん
どうも。正式な発音は『こむッツァン』です。
アッキーさん
アッキーさん
(…ピッツァっぽい!…というよりは韓国料理のコムタンの方が近いな。)

 

今回は松本市民であればちょっとお店の名前を耳にしたことがあるかもしれないピザ屋さんのご紹介です。

テルさん
テルさん
あれ~。なんかちょっとこのお店の名前聞いたことあるんですけど…新手の記憶操作ですか?
アッキーさん
アッキーさん
違うよ!実はこのお店、以前松本市の平田で店舗営業されていたのです。今回はその辺りから掘り下げてみましょう。
テルさん
テルさん
いいじゃんいいじゃん…もっと教えて?

 

松本市平田『菜園イタリアンビュッフェフォンターナ』は2015年11月に閉店。

ピザやパスタを食べ放題形式でいただける御店として人気だった『菜園イタリアンビュッフェフォンターナ』ですが2015年に惜しまれながら閉店しております。

アッキーさん
アッキーさん
現在はフォンターナのあった場所は『ツルハドラッグ』さんになっているあの場所ですね!
コムさん
コムさん
結構混みあっていた印象があったので、閉店の話をお聞きした時はちょっとびっくりでした。

そんな伝説のフォンターナですが、現在でもそのピザを手にすることが出来ることを御存知でしょうか?

現在は店舗としての営業はされておりませんが、実は冷凍ピザをメインとして持ち帰りや通信販売メインで販売されているようです。

テルさん
テルさん
平田のフォンターナと今回ご紹介するフォンターナは同じお店なのでしょうか?
コムさん
コムさん
姉妹店との情報も見ましたが、お店のロゴが一緒だから同じお店若しくは関係店だと勝手に判断してます。…というかロゴ同じなら同じでしょ。
超ナッツマン
超ナッツマン
変に男らしい!

もし「違うよ!」等情報御座いましたら教えてください!即修正致します!

そんなフォンターナに直接お邪魔してちゃっかりピザをお持ち帰りしてきました!

 

薪窯ナポリピザフォンターナの場所・アクセス・駐車場は?

住所は松本市島内7906。

国道19号線を松本市街地より北上し、『チーズシェット』『かつ玄』などを超えた辺りを右手に入る少し細い道があります。

その道入って直ぐ右手が現在のフォンターナとなります。

元庄屋流通センター蕎麦道場でしたので19号線からでも蕎麦道場と書かれた工場のような建物や「持ち帰りピザ」と書かれた旗が立っているのを確認できると思います。

ちなみにその場所で御店として営業されている…と言うよりはお持ち帰りや通信販売専門のピザを作っているといった様子でした。

ちなみに駐車場は建物前に駐車可能かと。

社員の方の物と思われる車も多数駐車されておりますので空いているスペースに駐車させて頂きました。

 

フォンターナは通販が凄い!楽天ランキング1位を獲得したこともある信州の薪を使って石窯で焼き上げる本格ピザ!

今回は店舗も合わせてご紹介していきますが、ここのピザは通信販売でも展開しているのでどこにいても購入することが出来ます。

超ナッツマン
超ナッツマン
流石に焼きたては無理でっせ!

基本的には焼いたものを冷凍して届けてくれるのですが、そのお味は本格的なもの。

カリッ、モチっとした生地は信州産の薪を使った伝統的な薪窯を使い、生地の外側と内側を適切に加熱することにより得られるもの。

更には水分がきちんと保たれているピザ生地は品質の劣化が遅いため美味しさが長続きするとの事。

アッキーさん
アッキーさん
つまり…冷めても美味い!ってことですね。
超ナッツマン
超ナッツマン
じゃあ、私は冷凍のままバキバキといただきますっ!
アッキーさん
アッキーさん
(…もはや誰も止めませんからね。)

店舗には焼きたてピザを持ち帰れる魅力がありますが、冷凍でストックしておきたい時は通販も捨てがたいです。

通販には通販にしかないお得な商品やセットなども御座いますので地元民でも利用する価値はあるかと。

今回はその辺りも合わせて見ていきたいと思います。

 

薪窯ナポリピザフォンターナのお持ち帰りメニュー

各種ピザメニューがズラリ。しかも御店のピザとしてはコスパが高い!

基本的に冷凍ピザをメインで出荷されているようですが、こちらでは焼きたてのピザもお持ち帰り可能でした。

ちなみに、ピザ以外にも蕎麦粉の販売もされているようですので蕎麦粉をお求めの方にも要注目なスポットかと。

施設は同施設内の隣なのかもしれませんが、蕎麦打ち体験なども可能との事。

コムさん
コムさん
繰り返しになりますが、こちらのフォンターナは持ち帰り専門店ですので悪しからず!
テルさん
テルさん
このお店に漂う工場感がピザ業者になったようでたまりません!
超ナッツマン
超ナッツマン
ピザ屋の彼女になってみたいぃ!!

と、いう事で今回はこちらの店舗にてゲットできるという幻のナポリピザを注文してみました。

通院販売と合わせて見ていきましょう。

 

焼きたてピッツァマルゲリータ(小) 680円

当店一番人気の「ピッツァマルゲリータ」が、イタリア語で『美味しい』を意味するBouno(ブォーノ)を名前に冠して、新しくより美味しく生まれ変わりました。 チーズにはイタリア産のより本格的なモッツァレラチーズを使用し、こだわりのトマトソースにはイタリア産のクラッシュトマトに加えホールトマトをブレンドし、濃厚かつスッキリとした味わいに仕上がっています。

ナポリピザの代名詞と言えばマルゲリータは外せません。

気になる直径は小20cm、大30cmとの事です。

何となく普通に購入しましたが、帰りの車の中でふと気が付きました。

コムさん
コムさん
(…あれ?ピザ屋さんのピザとして考えるとかなりお安いのではないかい?)

例えば宅配ピザの御店で持ち帰り限定商品としてこの価格帯のピザが販売されれば人気商品になること間違いなしでしょう。

今回は焼いていただいたものを持ち帰りましたので、車の中がトマト・チーズ・バジルが奏でるナポリの薫りで満たされていきます。

お店で食べる本格ピザとは少し毛色が違うかもしれませんが、イタリア産の素材にこだわっておりお家でいただけるナポリピザとしては間違いなく本格派の部類。

お味の方も生地感と素材感がなかなか美味しく、窯で焼き上げたという香ばしさもしっかりと感じます。

良くあるピザトースト的な感じの物とは違い、しっかりとピザピザしい仕上がりでとっても美味しいです。

テルさん
テルさん
僕、実はピザパン大好きなんれすよねぇ。
アッキーさん
アッキーさん
確かにあれはあれで完成されていますからね。
コムさん
コムさん
間を取って本場職人が作るナピリピッツァパンとか食べてみたい気もします。

 

焼きたてピッツァゴルゴンゾーラ(小) 780円

ゴルゴンゾーラと蜂蜜の組み合わせが絶妙なコクと甘さのバランスを生み出します!
イタリア産イゴール社のゴルゴンゾーラピカンテを使用し、濃厚なのにしつこくない味わいは、「ブルーチーズが苦手」いう方もぜひお試しください!
ゴルゴンゾーラ(伊:Gorgonzola)は、ロンバルディア州とピエモンテ州をまたがる地域で生産されているイタリアの代表的なチーズのひとつ。
フランスのロックフォール、イギリスのスティルトンと共に世界三大ブルーチーズに挙げられています。
1996年6月12日以来、イタリアのチーズの品質を保証する証である統制原産地呼称(DOP)を取得しています。
このチーズは大きく二種類に別けられ、青カビが多く辛味の強いものはピッカンテ (伊: piccante, 「辛い」の意)、クリーミーでほんのりとミルクの甘味の残っているものがドルチェ (伊: dolce, 「穏やか」の意)と呼ばれます。
ピッカンテはそのまま食べることもありますが、リゾットに入れたり、ゴルゴンゾーラソースを作ってパスタにかけるなど料理に使われることが多くあります。
長らくドルチェの人気が圧倒的でしたが、最近では古典的なピッカンテの人気も急増しています。
フォンターナでは味にアクセントを出すためにピッカンテを使用しております。

チーズを味わいたい方にオススメなのはコチラのピザ。

濃厚な「ゴルゴンゾーラピッカンテ」と言うチーズを使用しアクセントのある薫りを活かした仕様になっております。

別添で付属される蜂蜜はチーズと抜群の愛称で、この手の甘×塩気が好きな方にはたまらない味と薫りを演出してくれます。

コムさん
コムさん
ちなみに私は蜂蜜かけないでそのまま食べたい派です!
テルさん
テルさん
僕はガッツリかけていただきたいですね。甘味と塩気のアンサンブル最高!
アッキーさん
アッキーさん
この価格にしてこのお味…流石です。

 

冷凍ミックスピッツァ 580円

定番中の定番!厳選したソフトなサラミがおいしいピッツァの定番「ミックスピッツァ」です。
マッシュルーム独特の歯ごたえやほのかな香り・甘みが存分に楽しめます。

どちらかと言うと日本人に馴染みが深い家庭で食べるピザといえば輪切りピーマンやマッシュルームの乗ったミックスピザではないでしょうか。

勿論フォンターナにもそういったどこか懐かしいピザも揃っております。

テルさん
テルさん
これこれ!僕、このピーマンの薫りとマッシュルームの歯ごたえが無いとピザって認識できない体質なんですよねぇ。
アッキーさん
アッキーさん
(…体質?)

今回コチラは冷凍でお持ち帰りさせていただきましたが、結構しっかりとした箱に入れていただいてびっくりしました。

恐らく通信販売で注文するとこの状態で届くと思われるのでご参考にしていただければ幸いです。

しかも、中には美味しく食べるためのコツがぎっしりと書かれた紙も入れられておりました。

細かな焼き時間などまで書いてあるのでとてもわかりやすく「ピザ愛」を感じます。

 

そして、今回はお持ち帰りメニューでしたが通販にも魅力的なメニューが沢山。

単品メニューは目移りしてしまうほど魅力的なメニューが揃いますが、今回はその中でも厳選して「これ買っておけば間違いなし!」のものをご紹介させていただきます。

 

【通販限定】お試しナポリピザ 108円(税込)

 

毎週水曜日に更新となるお得なピザ、なんと税抜100円です。

「赤字です!」と大々的に書かれている通りフォンターナの味を広く味わってもらいたいという店側の気迫が感じられます。

ちなみに購入は1梱包1食限定となっております。が、毎週水曜日に内容が更新となった際に再び注文する事が可能です。

ただし、勿論これだけでは送料が別途かかってしまうのでお得感が薄れてしまします。

そんなあなたにはコチラの商品も合わせて頼むと幸せになれるでしょう。

 

【通販限定】本格ナポリピザ6枚セット『ボナセーラ』 2,980円(税込)

 

通常4,000円以上で送料無料となりますが、こちらのセットは送料無料設定なので上記100円お試しナポリピザも合わせて頼むと送料無料で送って頂けます

しかもこの6枚セットがまた凄いんです。

セット内容

●マルゲリータ・ブォーノ 1枚

●カニマヨコーンピッツァ 1枚

●ゴルゴンゾーラと蜂蜜のピッツァ 1枚

●ミックスピッツァ 1枚

●熟成味噌ソースのナスミートピッツァ 1枚

●スパイシーソーセージのピッツァ 1枚

しかも、このセットを2セット以上注文するとピザカッターとトッピングチーズがセットで付いてきます。

さらに3セット以上でおまけピザなどのサービスも有りとのこと。

ナッツマン
ナッツマン
もうお得な情報多すぎてなにがなんだか正直話からナイッス…全部下さい!
コムさん
コムさん
落ち着いて!『たくさん買うならお得』これだけ覚えておけばおけ。

今回私がいただいた3種もセットに含まれておりますので、間違いなく初めてフォンターナを利用したい!という方にはお勧めのコンビネーションです。

楽天リアルタイムピザランキングではこの6種のピザセットが1位、そしてお試し100円ナポリピザが2位のワンツーを飾ったこともあるほど相性の良いこの2品。

超ナッツマン
超ナッツマン
ずっ友だよ!!

皆で集まるパーティーでは勿論のこと、基本的に冷凍なのでストックしておいて食べたい時に本格的なピザが食べられるようにしておけば日々の辛いこと少しは忘れられるかもしれません。

 

薪窯ナポリピザフォンターナのまとめ。

素材にこだわった本格ナポリピザがお持ち帰り可能!薪窯ナポリピザフォンターナの冷凍ピザをストックしておけば我が家にナポリの風が吹き荒れます。直接お店にお邪魔すれば窯で焼いた焼きたてナポリピザもいただけます!

いかがだったでしょうか。

誰もが時々襲われる「本格ピザが食べたい!」衝動を比較的低価格で解消出来る素敵なお店だと思います。

今回ご紹介したものは「家庭で手軽にでいただける本格ピザ」ですが、嬉しいことに松本市では『Pizza Verde Matsumoto』などでいただける「本格素材を使った職人の技で仕上げる最高のピザ」も比較的身近でいただける環境も御座います。

松本市在住の方は日頃の在庫として、またはいざと言う時の来客用に信州にゆかりのあるピザをストックしておいても良いかもしれません。

また、県外の方もこれを機に信州発の最高のピザを召し上がってみてはいかがでしょうか。

その日の気分に合った好みのピザを見つけ、最高のピザライフを送りましょう!

気になる方は是非!

 

美味しかったです。

御馳走様でした。

 

コメントを残す