本日は餃子会議の中編！
松本市の持ち帰り餃子３店舗の結果をご紹介！
さて、本日は３店舗ご紹介したいと思います。
細かな調査項目や注意点は前回の記事をご参照ください。
※点数が高ければ良いと言う設定では御座いませんので悪しからず。
前回の前編は以下参照です。
テンホウ
長野県が誇るスーパーローカルチェーン。
当ブログでも以前ご紹介しておりますが、最早説明の必要も無いほどの有名店。
今回のアンケートでは第３位でした。
今回は南松本店にてお持ち帰りさせていただきました。
テンホウは「餃子半額の日」なるコスパにおいて反則的にお得な日があります。
今回はそれは色々と比較するのになんとなく卑怯な気がしたのでノーマルの値段でお持ち帰りいたしました。
焼き餃子 ６個 ２７０円（税込）
| 野菜感・肉感 | ２．６ |
| にんにく感 | ３．４ |
| 皮 | ２．４ |
| 肉汁 | ２．６ |
| 塩気 | ２．６ |
| 全長 | ８ｃｍ |
| 重さ | ２４ｇ |
昨日も書きましたがチェーン展開しているお店の「８ｃｍ ２４ｇ」前後の黄金比率感が半端ないです。
皮のサイズが全く同じってことなんでしょうか。
今回の食べ比べにおいて実は全て「店名を伏せたうえ」で食べ比べてもらっています。
上記項目以外に特記事項があればコメントもらう形になっておりましたが、この餃子のコメント欄に大半の人がこの言葉を書いてありました。
「テンホウの餃子」…と。
それほどまでに特徴的なあの薫り。ほかの餃子と比べて明らかに異彩を放っております。
八角やフェンネル、シナモンなどの独特の薫りは間違いなくテンホウにしかない味を醸し出していました。
皮が他店と比べて薄目なように感じます。
食べ手を選ぶながらも地元民に愛され続けているお味は健在。
美味しっ！
餃子八番
松本市が誇る中華料理の老舗。一部ファンには絶大な人気を誇る名店。
中でも大食漢なメンズには嬉しい安くてとってもボリューミーなお店。
わたしも大好き。
今回のアンケートでは第１０位でした。
今回は久しぶりにお伺いしたにもかかわらず涙を呑んで餃子１人前のみの持ち帰りでした。
この日も男性客を中心に店内賑わっており、彼らの食べる超大盛りメニューを小指を加えてみて帰ってきました。
無念。
外のお持ち帰り窓口に餃子のお値段一覧が。
お店の外観に合わせてテープまで赤い所に類稀なるセンスを感じてしまいます。
餃子 ６個 ２８０円（税込）
| 野菜感・肉感 | ４．２ |
| にんにく感 | ２．０ |
| 皮 | ３．２ |
| 肉汁 | ２．４ |
| 塩気 | ２．２ |
| 全長 | ７．５ｃｍ |
| 重さ | ２０ｇ |
写真は８個ありますが恐らくおまけしてくれたものと思われます。ありがたやありがたや…
餃子八番は土日休みの為、今回は冷凍にてお持ち帰り購入させていただきました。
なので私が焼きました。我ながら良い仕上がり。
他の餃子と合わせるためにあえて焼き終わった後に少し時間をおいております。
さて餃子八番は比較的小ぶりなのが特徴で、ギュッと肉感の強いシンプルな餃子となっております。
塩気はやや控えめで醤油などをくぐらせて、ごはんと一緒にバクバク食べるのには最適と言えるでしょう。
単体でと言うよりは調味料と合わさる事によって本領発揮するタイプの餃子です。
この餃子にもファンが多いのは納得。
美味しっ！！
酒房りしょう
今回のアンケートの中でも特に異彩を放っておりますこのお店。
そう。その名の通り居酒屋さんです。居酒屋の餃子で御座います。
アンケートでは第９位でした。
店主の気さくな人柄もさることながら、そこで提供されるメニューはまさに絶品。
数々の食通を唸らせてきたこだわりのメニューの中からのランクイン。
居酒屋ながらも提供料理の振り幅の大きさが凄い。
今回はその中でもこだわりぬいた餃子をテイクアウトさせていただきました。
餃子 ４個 ４７０円（税込）
| 野菜感・肉感 | ２．６ |
| にんにく感 | ２．４ |
| 皮 | ３．０ |
| 肉汁 | ２．４ |
| 塩気 | ２．４ |
| 全長 | ９ｃｍ |
| 重さ | ４２ｇ |
こちらのお店も冷凍にて購入させていただき、私が焼き上げました。
我ながら良い仕上がり。
第一印象は「ずっしりデカいっ！」
全体的に味や食感のバランスがとても良いながらも食べ応えのある一品。
内容特定できないので上手く伝えられず申し訳ないですが、薫りも良い。
ごはんのおかずとしても勿論秀逸ですが、これをつまみにビールをクイッ！となんてたまらないでしょうなぁ。
これとビールさえあればある意味完成してしまいそうな完全食品。
居酒屋と侮るなかれ。蓋を開けてみれば超本格派のこだわりの餃子がそこにはありました。
美味しっ！
前回と合わせて７店舗ご紹介してきました。
やっと半分です。
そろそろ何言ってるかわからない私の文章力の無さに飽き飽きしていることと推測されますが、今しばらくお付き合いいただければ幸いです。
次回はヤミマツ餃子会議各店結果発表後編！徐々に安曇野方面へ北上していきます！
