どうも。バーベキューマニアことヤミツキマツモトのコムさん（@infoyami2ki）です。
アウトドアに欠かせないアイテムの1つ「スパイス」
キャンプにも焚き火にも「どうせなら美味しいものが食べたい！」と気合を入れて料理を作ろうとしたらいつのまにか調味料がパンパンに…
そんな経験はありませんか？
今回は、２０２０年２月に発売となったアウトドアスパイス「motteco」のご紹介です。
色々なスパイスがある中で今回発売の商品は何が違うのか？
早速見ていきましょう。
- アウトドアスパイスが単純に好きで黒瀬のスパイスやほりにしを常備している
- キャンプで美味しい料理が食べたいけどいろいろと面倒くさいので簡単なメニューになりがち
- 普段使いで重宝するちょっと変わったスパイスを探している
アウトドアスパイス「motteco（もってこ）」ってなに？
mottecoとは？
キャンプの夜ご飯はいつもと違う特別なひととき。そんな時間に使ってもらいたい……という気持ちを込めたスパイスがこの「アウトドア万能スパイス motteco（もってこ）」です。 これさえあれば、アウトドア料理、ホットドリンクを更に美味しくできるスパイス。そしてもっとキャンプが楽しくなる！
「アウトドア万能スパイス motteco（もってこ）」はスパイスBOXに入れたくなるカラーパッケージと「もってこちゃん」をあしらった可愛いデザインでお届けします！
mottecoは小瓶に入ったアウトドアスパイスです。
ほりにしや黒瀬のスパイス、マキシマムなどアウトドアスパイスはシックなデザインが多い印象でしたが、色味やマスコットキャラクターなどキュートでポップなデザインでまとまっています。
アウトドアスパイス「motteco（もってこ）」の種類は？
2種類のmottecoスパイス
鉄板スパイス
日本が誇る伝統調味料『Miso』。
こだわりの味に仕上げる為『天然醸造の味噌』を使い、麹のチカラで食材の旨さも引き立てるようにブレンドされた鉄板スパイス。味噌を使うことで『塩分を抑えながらも味はしっかり』そして食感も楽しめます。新しいジャンルでありながらどこか懐かしい味を楽しむことが出来るオススメのスパイスです。
甘いスパイス
世界最古のスパイス、そして栄養価が高いと言われる「シナモン」。
リラックス効果が期待出来る「カルダモン」や「クローブ」、体をぽかぽか温める「ジンジャー」を絶妙にブレンドした甘いスパイス。『たったひとさじで』いつものホットワインや焼きりんごがグッとおいしくなり、ちょっぴり贅沢なキャンプの夜を過ごす事が出来るオススメのスパイスです。
mottecoは上記の通り２種類のスパイスが展開されます。
鉄板スパイスは通常の調理に使えるスパイスで、ポイントはベースに味噌を使用していること。
鰹節やコンソメなども使用し、スパイスとしては新しい位置づけながらもどこか馴染みのあるテイストに仕上がっております。
アウトドアでシンプルに肉などと合わせるのも勿論良いですが、ご家庭での普段使いとしても無限の可能性を秘めていそうな使いやすいテイストです。
そして、もう一つのスパイスは「甘いスパイス」
これ自体に砂糖が含まれており、そこにシナモンやジンジャーなどがバランス良く配合されている薫り高い一品です。
「アウトドアの朝と言えばコーヒーブレイク！」な方が多いように感じますが、このスパイスの登場によって今までちょっとめんどくさそうに感じていた「アウトドアの朝はチャイ！」が簡単に実現できてしまいます。
こちらも飲み物は勿論、デザートから食事の薫り付けまで…
こちらのスパイスもありそうで無かったものなので、まさに可能性は無限大です。
Mottecoの製造元、販売者は？誰が作ったの？
Mottecoはブランドオーナーにキャンプ女子森風美さん、甘いスパイスの調合レシピ開発にキャンプ料理研究家のスガタニさんを迎えて開発されました。
鉄板スパイス調合、motteco製品開発サポート責任者として/moose/の川高さんがプロダクトマネージャー。
そして製造元は株式会社 エス.エス.ピーさん、販売元は/moose/ room worksさんとなっております。
/moose/と言えば私も愛用しているアウトドア用鉄板「フライアン」のメーカーとしても注目を集めていますが、食品も取り扱いがあったのは驚き。
そんな物凄い方々がタッグを組んで生み出したのがこのmottecoスパイスなのです！
mottecoスパイスはどこで買えるの？値段は？
…という方もご安心ください。
インターネットでぽちっと購入することが出来ます。
- 鉄板スパイス ７８０円
- 甘いスパイス ６５０円
実際に見て買いたい！と言う方はインターネット以外でもヨドバシ店舗やスポーツショップなどで取り扱いもあるようですので、詳細はmottecoブランドページ「取扱店舗」のページをご覧ください.
Youtubeヤミツキマツモトチャンネルの動画もチェック！
と、いう事で、ここからはこのスパイスを使っていただいたものをズラッとご紹介します！
今回ご紹介するのはアウトドア好きの引きこもり属でお馴染み私コムさんが、どちらかというと普段使いで家庭で使える身近なスパイスの使い方をご紹介していきます。
絵になるタイプのアウトドアで使えるレシピなどは/moose/の公式ツイッターで激しくご紹介されておりますのでそちらもチェックです！
バーベキューマニアオススメレシピ！
ごはんにふりかける鉄板スパイス
見た目がふりかけっぽいのでそのままごはんにかけて。
みそベースなのでごはんに合うのは間違いないですが、あくまでスパイスという事を忘れずに。
ガーリック感が比較的強いのでごはんにそのまま…ではなく、もう少しキャラクターがあるものに使ったほうが生きるかもしれません。
たまごかけご飯にはバッチグー。
たまご焼きにかける鉄板スパイス
美味いです。ちょっと甘みのあるネギの入った卵焼きにスパイスの効いた味噌テイスト…もうわかるでしょ？
鉄板スパイスの地味に良いところは食感に少しの変化を与えてくれるところにもあると感じました。
ごりごりかけたい一品。
ピーマンとソーセージの炒め物に鉄板スパイス
もはや説明不要。美味いです。
この辺りに使うと、スパイスなんだなぁと実感できる一品。
味噌ラーメンに鉄板スパイス
はい、美味いです。
逆に邪魔する要素があまりありません。香りと食感をブーストしてくれます。
全体的にある程度完成されたものにかけると新しい方向性に味変＋ブースト出来る気がしました。
牛丼に鉄板スパイス
個人的にコレ最強です。
特にチーズトッピングの牛丼がおすすめ。
ごはんとの相性が良いのは言わずもがなですが、牛丼…さらにはチーズなどとの相性はコムさんのお墨付き。
この美味さ是非ともお試しいただきたい一品です。
チャーシューに鉄板スパイス
ここからは松本市内の居酒屋店主に考案していただいたレシピ。
炙ったチャーシューに鉄板スパイスが合うんです。
肉＋鉄板スパイスは文字通り鉄板です！
スクランブルエッグに甘いスパイス
フライドポテト（じゃがいも）と卵、ベーコンなどを炒めて粉チーズで仕上げる一品。
鉄板スパイスも勿論合いますが、ここは甘いスパイスをかけてみましょう。
そもそも砂糖を使う卵料理なので意外や意外違和感無くいただけます。
ただし、卵自体に砂糖をガッツリ効かせてしまうとスイーツ寄りになってしまうので、塩気若干強め＋粉チーズがポイントに感じました。
バタートースト＋甘いスパイス
これは是非とも試していただきたい一品。
じゅわっとバターとシナモンの薫りは合わないわけありません。
朝食にもこれ一本で味が決まるのは嬉しい限り。
信州蕎麦と下仁田ネギの蕎麦チャンプルー＋鉄板スパイス
白だしで炒めた信州蕎麦と下仁田ネギを炒めたものに卵がon。
この時点で絶対美味しいのですが、ごちゃごちゃに混ぜた後に鉄板スパイスを投入してみましょう。
この料理に関しては「味をブーストする」と言うよりは「味の方向性を変える」と言った使い方でスパイスが良い仕事してくれます。
アウトドアでも焼きそば的な使い方であれば万能選手間違いなしです。
豆腐デザート＋甘いスパイス
デザートにただの木綿豆腐が出てきたらびっくりしませんか？
今回はただの木綿豆腐にカルピス、レモン汁を混ぜたものをかけ、そこにさらにmottecoの甘いスパイスを振りかけていきましょう。
スプーンで食べるデザート感覚の豆腐に若干の違和感を覚えますが、口に入れたとたんに広がる爽やかな酸味。
さながらチーズケーキのような味わいですが、豆腐なのでまったり感が無くスッと引いていく感覚。
今回は豆腐そのままでいただきましたが、荒くつぶしておぼろ食べてみても面白いかもとの事。
今回は色付けに巨峰シロップを使用しておりましたが、色味の意味合いが強いので無くてもOKとのことでした。
家でも外でも気軽にこれ１本モッテコ！新しい形のアウトドアスパイス爆誕。
可愛い見た目とは裏腹に本格的な味がこれ一本で決まるアウトドアスパイス「motteco」！
鉄板は味噌ベースですが味噌が強調しすぎることなく、ちゃんとスパイスしているのは流石の一言。
甘いスパイスは言わずもがな薫りの宝石箱と言わんばかりの贅沢な香りで、シナモンパウダーだけの薫りとは一味違う新しい形のスパイスです。
ご家庭での普段使いにも、はたまたアウトドアのお供にも。
あなたのお供にこれ一本モッテコ！
気になる方は是非、お試しあれ！
Youtubeヤミツキマツモトチャンネルの動画もチェック！
