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安曇野市堀金ラーメン界に新風!2016年11月「麺道夢幻」OPEN!

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安曇野市豊科。惜しまれつつも閉店された国臣跡地の通りに新たなお店。

オープンしたばかりの「麺道夢幻」に早速お邪魔してみました!

当サイトで新店を取り上げるのはとても珍しく、正直ぶるぶる震えが来るほどの恐怖を感じております。

間違った情報等御座いましたら修正いたしますので極めて優しく教えてください。

みせの読み方は「めんどうむげん」で良いのでしょうか?

安曇野市堀金の「ひさりな食堂」や閉店された「国臣」などがあった通りにあります。

あの通りもとんかつなどがいただける「百家」やコチラもきになる「食堂カフェちゃぶだい」等ちょっと見ぬ間に飲食店通りと化して賑わっておりますね。

この通りは雰囲気的にちょっとおしゃれな雰囲気漂うお店が多いので、個人的には「シャレオツストリート」と心の中で呼んでおります。

そんなストリートに新たに洒落乙なラーメン屋さんがOPENしたとの事で早速突入してきました!

新店独特のパリッとしたこの雰囲気。

むしろ普段は逆の方向性のお店に突入することが多い為、この感じは久しぶり。

店内もとっても落ち着いた雰囲気でテーブル、カウンター、小上がり的なものもしっかりある為家族連れでも安心設計。

ちなみに今回も嬉しいお話をいただき「あずみの遊印」のはんこ屋さんとご一緒させていただきました。

私もここの「MY箸手作り体験」に挑戦させていただきましたが、人間味のある温かい感じの製品は本当にお勧めですぞ。

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メニュー

この字体の柔らかなかわいい感じ。ソソられます。

基本は「麺道」だけに面倒なことは抜きにしてラーメンで鶏そばが筆頭。

…おっと。ここ、なんか若干滑りますねぇ。

ラーメンは鶏そばと信州にらラーメンの2種。美味そう。

しかし、個人的にはなんとも定食メニューのソソルのなんのって。

店内にはこのような掲示も。

弁当持ち帰りっ…!!

個人的にはこの辺りのカテゴリーは見逃せないのであります。

あ、ラーメンは持ち帰り出来ないと思いますので悪しからず。

ランチも!希望とあれば居酒屋にも!更にはご近所ならば配達も!

…引っ越すか。

まぁまぁ。落ち着け自分。

今回は新店、しかも初見という事なので筆頭メニューをいきなり外すのは得策ではない。

まずはここから。

鶏そば 700円

黒い器により演出される高級感。

そしてそれにより更に明らかになるカメラワークの悪さ…

とってもわかりにくい絵面で申し訳ございません。

最初に御断りを入れておきますが、私は味などの細かなことは全くわからない男で御座います。

あくまで「こんな感じ!」と言う1/3の曖昧な感情だけを伝えていきますので悪しからず。

トッピングは鶏チャーシュー、豚チャーシュー、極太メンマに薬味の長ネギ。

シンプルながらも漂うただならぬ気配。

店前に掲げられていた店のフレーズに「鶏100%」とあるように名古屋コーチンや比内地鶏などを使用しているとの事。

私自身ラーメン自作するときは綿半やラムーなどでどこの馬の骨ともわからぬ…いや、鶏の骨なんですけど、安い鶏ガラを乱雑に抽出しております。

そんな私のような素人のスープと比べてはいけませんが、やはりじんわり広がる鶏の薫りは洗練された感じが違います。

個人的な感想としてはこの手のスープだと「中華そば」的なものが多くなると思うのですが、このラーメンは不思議とそちらに寄らない感じでした。

鼻に抜ける感じが少しバターのような洋風なものを感じました。

脂によるものなのかなんなのか…これがこの一杯の鶏の濃厚な薫りと合わさり1つのキャラクターになっていて、とっても美味しゅうございます。

この2種のチャーシューもグッと噛んだ時の食感のコントラストが凄いわけで。

スープと絡んだ時にそれぞれが見せる違う顔が面白い。

…見てください。この確信を避けた曖昧な発言の数々!

我ながら見事。そう感じたやつもここにいるよってことで。

個人的にはメニュー表に「あっさりうまい!鶏ダシ濃厚!」と記載があるように基本あっさりですが濃厚に感じる不思議なバランスなように感じました。

ガリバタ丼ミニ 230円

どちらかというとここからが真骨頂。

丼ものメニューは記載の半額でミニに出来るとの事で豪遊。

そもそも「ガリバタ」って字面がちょっと悪い事している背徳感も手伝って反則的な魅力。

頼まないわけが無い。むしろガリバタ定食750円も真剣に悩んだほど。

これ、罪な奴です。

ミニと言ってもごはん茶碗1杯分のごはんににんにくバター醤油の薫りを纏った容絶な豚肉。

翌日の人間関係を全て悪い方向へ傾けてくれそうな程大量なきざみにんにくと共にごはんにonされたいけないやつら。

…しかもね。結構なツユダクなんですよコイツ。

強烈にパンチの効いたこの味…不味いわけが無いっ!

何故か貧乏ながらもダイナミックな自炊生活を送っていた大学時代を思い出しながらはふはふと胃袋にかっこんでしまいました。

あぁ…やっちゃった。てへぺろ。

ブレスケア。

この肉の弾力のあるプリッとした食感がまたとても良い。

シンプルながらお気に入りで御座います。

餃子7個 550円

ちなみに餃子は「3個280円」と「7個550円」の2種。

皮はかなり厚めで肉汁感を強調したい感じがズルムケ。

歯で厚めの皮を破ると「ぷちゅっ」と肉汁が飛び出します。

皮厚めなのでカリッと食感というよりは若干もちっと寄り。

味も比較的好みの味でこれ個人的に好評価!

餃子定食ってあんまり頼んだこと無いけど、これならば悪くない。

…いや。餃子+ガリバタ丼最強な気もしてきた。

にんにく色に染めてくれ。そして、にんにくんと呼んでくれ。

なかなかここまで一度にサブメニューまで食べる事の無い私としては大満足。

幅の広そうなお店ですので今後も期待であります。

次回はこれまた気になる信州にらラーメン!!

…と、ガリバタをば。

美味しかったです。

御馳走様でした。


店名 麺道夢幻
TEL 0263-72-5255
住所 長野県安曇野市堀金烏川4244
営業時間 昼:11:30~15:00 夜:17:30~21:00


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コメント

  1. hide より:

    いつも楽しく拝見してます!
    私は塩尻が近いので、最近は遠くのお店を紹介されてて攻略に時間がかかりそうですw
    いつでもいいので、ラーメン大好きなhideさんのために浅間温泉「がったぼうず」の記事挙げてくれると嬉しいです。いちおう今のところ行きたいお店の一つなので。
    そう、ここのブログでの評価で行くのを決めようかと・・・・・・・・・。
    まあ、お時間のある時でいいので、ぜひぜひお願いします!

    • 管理人com. 管理人com. より:

      いつもコメントありがとうございます!
      私もそもそもはラーメン大好きなのですが身体のこともあり控えている身でもあり、記事数少な目で申し訳ございません。
      さて「がったぼうず」凄い人気ですよね!
      場所的に郊外であるにも関わらず最近では行列当たり前の人気店になっている様です!
      かく言う私は勿論未訪ですが、店前何度か通るたびにその行列っぷりにびっくりさせられております。

      ここのブログでの評価で…ってのは最もやってはいけないやつですww
      アンテナでご紹介している方々は私も全幅の信頼を置いている方々ですのでそれらを参考にしてみてください!

      ただ、この手のものは当然好みの問題もありますしちょっとでも気になる要素がある様でしたら絶対に突入する事をお勧めいたします!

      勿論私も機会があれば突入するつもりではありますのでその際は記事化するとは思いますが、いつになるか全くわからない事、折角行ったのに欲望に負けラーメンでは無くあのでっかくて美味しそうなからあげをメインでいただいてしまう可能性があることなど不確定要素が強い私の事ですのでくれぐれもあまり期待しないでお待ちくださいませ!

      コメント欄でプチブログ並みの返信失礼致しました。

      塩尻方面もぼちぼち攻めたいと思います!

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