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無化調のこだわり!塩尻市「無奏天生」は妥協無しっ!

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記念すべき記事第一弾はやはりこちらのお店。
塩尻市に2014年7月にオープンして以来、尻上がりに知名度を上げてきました。

無奏天生

「無」=化学調味料未使用(無化調)
「奏」=食材が奏でるハーモニー
「天」=厳選の天然素材
「生」=生きている食材への感謝

店名のそれぞれの文字が表現するこだわり。
それぞれの品が正に「一品入魂」といった感じ。

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汁なし担々麺 650円

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テレビ等でも放映され、この商品の話題性たるや飛ぶ鳥を落とす勢い。
以前松本市で汁なし担々麺を提供し、今や広島の汁なし担々麺のブームを牽引されている「国松」さんと同じ麺を使用している本格派。

辛さも1~5辛まで選べます。1辛でもかなり辛いので苦手な方は注意。
+50円で温泉卵をトッピングすると辛味もマイルドに。

ガシガシ汁が無くなるまで混ぜてズルズルと頂いた後に+50円の追い飯で〆るのが至高の贅沢。

とにかく花山椒の華やかな薫りと痺れが印象的な一品。
また食べたくなる中毒性のある一品。

俵ちゃーしゅー握り 60円

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私的には隠れた看板メニュー。

薄切りのチャーシューのお寿司はこのお値段にして絶対のエース。
ラーメンのお供等のサブメニューに、更にはメインとしても優秀。

値段設定が思わず頼みたくなるコスパの高い商品。
それでいてこのお味…最早頭が上がりません。

【夜限定】無奏つまみそば 600円

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ちなみに写真はフルサイズではないので悪しからず。
新メニューです。

醤油の焼きラーメン、油そば的な濃厚なお味。
メンマ、チャーシューのトッピングに隠れた焦がしネギの薫りがまた良い。
+50円で温泉卵トッピも可能。

日本酒に合うつまみそば!

という新しい切り口も無奏天生ならでは。

私的にはもう一つの新メニュー「鴨つけ麺900円」が気になって仕方ありません。
詳しくは当ページ「ヤミマツアンテナ」内下部にお店のブログリンクしております。

日々新たな挑戦に挑み続ける無奏天生。これからも要チェックです。

御馳走様でした。

店名 無奏天生
TEL 0263-88-3101
住所 長野県 塩尻市 大門 8番町3-4 第6イワサビル 1F
営業時間 11:30~14:00 18:00~23:00
定休日 月曜日

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