蕎麦

松本に来たらこの蕎麦!小木曽製粉所は本格そばが手軽に食べれる人気店!

 

コムさん
コムさん
どうもコムさん(@infoyami2ki)です。

 

信州・国産の蕎麦を100%使用した「本物の蕎麦」

「小木曽製粉所」は、その「本物」を格安で頂ける素敵なお店でした!

テルさん
テルさん
最近小木曽製粉所よく見かけますよねぇ。
アッキーさん
アッキーさん
今や長野県内に13店舗を構える「信州そば」の代名詞的なお店ですからね!
コムさん
コムさん
今回は代表的なメニューを見ていきましょう!

そば・天ぷら処 小木曽製粉所の場所は?

長野県内に13店舗を構える大滝グループの蕎麦専門店

冒頭にも書いた様に信州産の蕎麦粉にこだわり、「挽きたて」「打ち立て」「茹で立て」の3たての蕎麦を味わえると評判のお店です。

今回いただいたのはイオン南松本店内に御座います店舗です。

アッキーさん
アッキーさん
ちなみに隣にはリンガーハットもありますね!
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コムさん
コムさん
イオン南松本店内のフードコートもバリエーション豊富で素敵です!

 

小木曽製粉所のメニューは?

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コムさん
コムさん
基本的に小木曽製粉所はセルフサービスのお店です!

基本メニューをみていきましょう。

簡単に言うとメインは2つ。冷たい「ざる」とあったかい「かけ」です。
肉つけそばなるものも御座います。

前回のリンガーハットに引き続き「ざる」に関しては、大ざるにしてもお値段据え置き税抜き500円!

超ナッツマン
超ナッツマン
これはとっても大事。そしてとっても素敵!

 

そば以外にもご飯ものとして天丼、かき揚げ丼、ソースかつ丼なども御座います。

ちなみにこの日は盛況の為御飯がなくなってしまいました…との声も聞こえてきました。

メニューにある「てんこ盛り丼880円」に関しては15:00以降の提供と記載有りました。

タイムセール的な。これはきっとお得なんでしょう。

 

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こちらはサブメニュー。

各種天ぷらや山賊焼きなどとにかくアゲアゲで揚げ物が並びます。

山菜きのこで山菜そば、おろしを付けておろしそば等のカスタマイズも可能。

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小木曽製粉所の食べ方ガイド

  1. お盆を取り、自分の注文するものの「札」を手に取る(※札が無いメニューは口頭で注文を。)
  2. 所定の場所で札を出し蕎麦を受け取る
  3. 天ぷらなどの並ぶコーナーでサイドメニューを選ぶ。
  4. 天つゆを忘れずに注ぎ、箸など必要なものを揃える。
  5. お会計へ。

 

基本のシステムとしては「はなまるうどん」や「丸亀製麺」等と同じ感じです。
メイン → トッピング → お会計 の流れをラインに乗って行います。

冒頭でも言いましたが基本全て茹で立てを提供するとの志の元、茹で置きはしていないため普通よりも若干提供に時間がかかります。

目の前で茹でているのを見れるのでなかなか楽しいです。

「大ざる」(500円)「ちくわ天」(100円)「かき揚げ」(200円) (全て外税)

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アッキーさん
アッキーさん
麺がキリッとして凛々しい見た目ですね!
コムさん
コムさん
トッピングはするつもりなかったのに誘惑に負けました…

かき揚げの厚みが凄い。渥美清。

やはり大ざるでも同じ値段なのはメタ嬉しい。

しかも信州産のそば粉との事なので味音痴の私でも雰囲気だけでテンション上がります。

ちなみに、蕎麦粉の産地に関して問い合わせて聞いてみたところ「基本的にお店で出しているものは信州産の蕎麦粉で、信州産が足りなくなった時期のみ他県産の蕎麦粉を使用することもある」との事でした。

 

天ぷらたちは、想像通りの満足度。

油物と蕎麦ってどうしてこんなに相性が良いのでしょう。

とんかつラーメンや天ぷらラーメンが美味しいのもうなずけます。

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標高はこんな感じ。

コムさん
コムさん
うん。流石に大ざる。盛りは良い!

肝心のお味。個人的には麺の硬さが若干固めでドストライク食感でした。

蕎麦の薫りは基本細かくはわからない私ですが、美味しいと思います。

 

ツユは少し塩気が立っている印象。天ぷら達には丁度良さそうな塩梅。

減塩生活を心がけている私的には蕎麦単体で食べるには若干濃く感じました。

でも、その塩気がまた美ん味いんだけれども。

 

そもそも蕎麦自体をなかなか外食で食べることがない私。

私以外にも「長野県に住んでるけど外食で蕎麦ってあんありチョイスしないです。ちょっと観光客価格でお高いし頻繁にも食べれないし…」と言う県内在住の皆様は少なからずいると私は思っております。

そういった日常的に「蕎麦」という選択肢が無い層には嬉しい価格設定であることは間違いないです。

そして、そういった層にこの小木曽製粉所はバッチリハマってくると思います。

え?小木曽製粉所でそば粉も買えるの?

こちらも気になったので問い合わせてみました。

コムさん
コムさん
すみません!蕎麦粉の販売は可能ですか?
小木曽製粉所
小木曽製粉所
可能です。(1kg〜)御依頼の場合はお店では無く工場の方に連絡し、各店舗にて引き渡しと言う形を取っております。信州産の蕎麦粉を希望ならば、工場に注文する際にその旨伝えてください。

とのこと。

自宅で蕎麦を打つ方には嬉しい情報です。

詳しくは小木曽製粉所ホームページお問い合わせよりどうぞ。

小木曽製粉所

 

小木曽製粉所まとめ

県外からのお客様にも。県内在住の手軽な外食としても。今や松本市内でも有名店となった小木曽製粉所は今後も目が離せない信州そばの名店でした!

いかがだったでしょうか。

松本在住の方で外食で蕎麦はなかなか食べないと言う方も少なくないと思います。

そういった方も気軽に本格的な蕎麦がいただけるようになってきましたね。

県外からお越しの方にも間違いのないこのお店のお味。

 

気になる方は要チェックです!

 

美味しかったです。

御馳走様でした。

 

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POSTED COMMENT

  1. 匿名 より:

    小木曽製粉の店やHPでは、使用しているそば粉が信州・国産100%とは表示されていないようですが、
    どこかで確認できますか。
    また、そば粉の購入は可能かご存知でしょうか。

    • 管理人com. 管理人com. より:

      コメントありがとうございます!
      信州・国産100%の旨はHP小木曽製粉所ロゴ左上にも記載は御座いましたが、色々と変化があるかもしれないと私も気になるところではありましたので、王滝さんに今直接電話で問い合わせて見ました。
      以下内容詳細です。

      ・蕎麦粉の産地を教えてください。
      ⇒基本的にお店で出しているものは信州産の蕎麦粉で、信州産が足りなくなった時期のみ他県産の蕎麦粉を使用することもあるとの事でした。

      ・蕎麦粉の販売は可能ですか?
      ⇒可能です。(1kg〜)
      御依頼の場合はお店では無く工場の方に連絡し、各店舗にて引き渡しと言う形を取っているそうです。信州産の蕎麦粉を希望ならば、工場に注文する際にその旨伝えてくださいとの事でした。

      以上のような形でしたが御参考になりましたでしょうか?

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