【山賊焼き会議】松本市「隆康」の山賊焼きは抜群の人気の王道山賊!

 

以前も記事にさせていただきました松本市「隆康」

コチラの山賊焼きは地元でも大人気の王道の山賊焼きでした!

松本市民の胃袋を圧倒的なボリュームでガッツリつかんで離さない中華の老舗! 松本市島内中華食堂の「隆康」激ウマ&爆盛り定食で、満腹の...

 

山賊焼きアンケート堂々の1位!「隆康」の山賊焼き!

 

以前より皆様にご協力いただいておりました企画、徐々にですが形にしていきたいと思います。 「ヤミツキマツモト山賊焼き会議」始動致しま...

 

阿部さん

阿部さん
いきなり1位から書き始めるってなかなか新しいですね。徐々に盛り上げて最後に「いよいよあのお店の登場です!」みたいなのが王道なんじゃないですか?

 

管理人com.

管理人com.
王道なんてもんは、誰かが決めるのではなく自分で作り上げていくものさ。(本当はただ単に食べたもの順に書いていくつもり)

 

馬場さん

馬場さん
人気があるのはもちろん存じ上げておりましたが、1位になるとはちょっとばかり意外だったかもしれません。

 

管理人com.

管理人com.
個人的にも王道の「山賊」や「河昌」に票が集まると思っていただけにこういった結果が出るとアンケート取らせていただいた甲斐がありますね。

 

と、言うわけでヤミツキマツモトで開催させていただきましたあなたが選ぶお気に入りの山賊焼きのお店アンケート堂々の1位です。

以前も記事にさせていただいた通り、全体的にボリュームがあり味も美味しいと言うことで根強いファンがいますね。

 

管理人com.

管理人com.
向かいに餃子の王将がオープンした後も変わらぬ人気。私も大好きなお店です。

 

このお店を代表するメニューのひとつが今回の山賊焼きなのです。

 

ってことで早速テイクアウトしてみました。

 

山賊焼き 大 

 

阿部さん

阿部さん
いや、これ「大」って言うか3枚くらい入っとるやないですか。

 

管理人com.

管理人com.
「大」と言われると確かに大きな1枚を想像しちゃうよね。でも、3枚入ってたら嬉しいでしょ?

 

斎藤さん

斎藤さん
嬉しいです!!(ザブングル加藤風に)

 

馬場さん

馬場さん
さ、斎藤さんお久しぶりの登場嬉しそうですね…

 

今回は大の持ち帰りでしたが「中」が600円「小」は450円でテイクアウト可能なようです。

大が3枚だったことを考えると小が1枚、中が2枚かもしれません。

 

と、言うことで山賊焼き会議1発目と言うことで気合い入れて測定値いってみましょう。

 

山賊焼き詳細データ

価格(3枚) 850円
全長(1枚辺り) 16cm
重量(1枚辺り) 166g
部位 むね肉

 

おおよそ500gでこの価格です。実際現物を見ると圧倒されます。

 

管理人com.

管理人com.
今回走り始めてわかったんだけど結構重要なのが「もも肉」なのか「むね肉」なのかが全てに影響してきそうなファクターですね。

 

斎藤さん

斎藤さん
おぉ!マックスファクター!SK‐Ⅱ愛用してますよ僕は。

 

馬場さん

馬場さん
嘘なのか本当なのか際どすぎて突っ込めないよ…

 

 

今回は1発目と言うことで比較対象が無いのでここを基準に今後比較していく形となります。

なので大きさに関しても重さに関してもちょっとピンと来ないのが現状です。

 

推測ですが、むね肉を使用しているお店の方が大きさ的にはより大きくなるような気がします。

ただ、もも肉のジューシーさとコクのある肉の味はむね肉とはちょっと違いますし、むね肉にはむね肉にしか出せない比較的さっぱりとした食感があって、お店の味付けと総合的に合わせてどういうキャラクターを演出できるかってのがひとつのポイントかと思います。

 

阿部さん

阿部さん
なんかそれっぽいこと言ってますけど貧乏舌の素人には味の違いなんてそんなにわかんないでしょうに。

 

管理人com.

管理人com.
ザッツライト。あくまで参考程度にお願いいたします。

 

 

味の特徴

 

ちなみに隆康の山賊焼きは「塩」「味噌」「醤油」の3種類から味が選べます

店のメニュー構成や表の看板から推測するに、恐らく1番人気・そして店の推し的には「塩山賊」であると判断し、今回はそちらをチョイスしております。

 

アンケートで1位になるだけあり、その塩気・にんにくの薫りともにとってもいい塩梅。

特に塩気に関してはそのままでも勿論美味しいですが、色々な調味料を付けて食べてもより美味しく食べられるような主張しすぎない絶妙な効かせ具合に感じました。

実際店で食べた際はマヨネーズと塩が添えられておりました。

それ単体で完結することも出来、さらにカスタムすることも出来る余裕もあるとは…

 

斎藤さん

斎藤さん
流石、隆康(キリッ)。

 

衣は決して薄い部類では無いですが、厚過ぎることなく食感をサクッと残した感じでした。

 

その他付け合わせ

 

付け合わせはざく切りキャベツ、オレンジ、パセリでした。

ざく切りのキャベツは山賊焼きには個人的に欠かせないものなので持ち帰りの際に別途用意しなくても付いてくるってのはゴキゲンに都合良いですね。

 

からあげだと付け合わせはレモンが多いかと思いますが、ここはオレンジをチョイスしてくるあたり憎いですね。

 

阿部さん

阿部さん
…まさか「肉だけに」とか言い出さないでしょうね?

 

管理人com.

管理人com.
…テクニカルタイムアウト!湘北!

 

 

まとめ

 

アンケートで1位を獲得した山賊からは王者の貫禄ともとれる絶対的なバランス感の良さを感じました。

そのままでもキッチリ美味い。自分好みにカスタムも可能。

キャベツやごはんとの相性も最高でしょう。

むね肉ながらパサつきは皆無。肉の旨味を薬味が引き立てる最高の1枚。

 

気になる方は是非!

 

次回につづく…

 

 

【追伸】
全店比較しつつ紹介していき、最後に比較記事としてまとめを出す予定です。
補完計画完了まで気長にお待ちいただければ幸いです。

 

 

店名 隆康(リュウコウ)
TEL 0263-47-3353
住所 長野県松本市島内松島3909-2
営業時間 11:30~14:30(L.O.) 17:30~21:00(L.O.)
定休日 日曜・第3月曜夜

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