中華

松本市で刀削麺と言えばココ!唐坊(タンファン)で本場の味を喰らう!

 

コムさん
コムさん
どうも。「闘将MEN」こと管理人com.です。
アッキーさん
アッキーさん
(刀削麺とかけて上手いこと言ったみたいになってるけど実際それなりなのが鼻につくな…)

現在松本市に2店舗を展開する中華料理のお店「唐坊」

今回は、本場の味でリピーターも多いというこのお店の魅力に迫ります!

テルさん
テルさん
はいはい。ここは知っていますよ。あの~…か…からぼうさんですよね。
アッキーさん
アッキーさん
イノシシの子供のウリボウみたいになっちゃっていますけど、読み方は「タンファン」と読むみたいですよ。
ナッツマン
ナッツマン
ファイナルファンタジーの新しい略し方みたいですね?(ニヤリ)
コムさん
コムさん
(…新しすぎてついていけない…)

 

唐坊(タンファン)の場所・アクセス・駐車場は?

唐坊は現在松本市に清水店蟻ヶ崎店の2店舗を展開しております。

アッキーさん
アッキーさん
清水店はコチラ!

コムさん
コムさん
蟻ヶ崎店はコチラ!


今回は蟻ヶ崎店にお邪魔致しました。

場所的にはアピナボウル松本城山店の近くです。

駐車場は店横に数台停められるスペースが御座いました。

 

唐坊(タンファン)の店内の雰囲気・席数・喫煙は?

お伺いした日は夜の時間帯だったのですが先客の方がテーブル席でお酒を飲みながら食事されている方々がおりました。

店内はテーブル席がメインで10卓以上ありましたので収容人数は多そう。

ちなみに、喫煙に関しては情報御座いませんでした。

当日喫煙されている方はいらっしゃいませんでしたが要確認。

店内の壁にはメニューが貼りつけてあり、街の中華料理屋といった雰囲気が醸し出されております。

 

唐坊(タンファン)のメニュー

定番メニューは麺物、飯物が豊富に揃いますが比較的一品メニューが多い印象。

ランチメニューを見るとセットメニューがお得な価格で提供されておりボリュームもあるようなので、「唐坊(タンファン)の味を腹いっぱい堪能したい!」と言う方はランチにお邪魔するのがオススメかと。

テルさん
テルさん
夜には一品メニューが多い構成なのでお酒のツマミを選ぶには最高だね!
ナッツマン
ナッツマン
唐坊焼きそばに添えられているひとことコメント「そばと具をたっぷりの玉子でとじて、まるでUFO!」の記載が気になって夜も眠れないよ。
アッキーさん
アッキーさん
まるでUFO!って「美味い太い大きい」のアノカップ焼きそばの事ですよね?
コムさん
コムさん
私もてっきりそっちかと思ったのですが、どうやら焼きそばとお好み焼きのように玉子で固めてあり、その見た目がUFOに見えるからという事らしい。
テルさん
テルさん
なーる。
ナッツマン
ナッツマン
その他に気になるのは白粥のコメント「美味しい米の元味」とか女性に大人気の「柚子シャベト」とか…
コムさん
コムさん
もうその辺にしてください!

と、言うことで魅惑の中華料理の数々に頭を抱えながらも今回注文させていただいたのはこの商品達です。

 

角煮刀削麺 1,080円

今回はコチラをいただきたくてお邪魔致しました。

テルさん
テルさん
刀削麺?新しい必殺技ですか?
コムさん
コムさん
刀削麺は特殊な「削ぐ」ような方法で麺を切るスタイルで作る麺だよ!

小麦粉を水で練った生地の塊を板に乗せ、片手に生地、片手にくの字型に曲がった特殊な包丁を持って湯の沸いた鍋の前に立ち、生地を細長く鍋の中に削ぎ落としてゆでる。最近は客寄せのため、生地を頭に載せ、両手の包丁で削るというパフォーマンスを披露する店もある。

麺の独特な製法から全体は柳の葉の形になり、また断面は三角形になって独特の食感を生み出す。ラーメンと同じようにスープに入れたり、あんや黒酢に絡めて食べる。

超ナッツマン
超ナッツマン
烈風拳!疾風拳!刀削麺!…響きが最高にカッコ良いですね!

松本市内で刀削麺を食べられるお店は珍しいと思います。

コチラが噂の刀削麺です。

麺というよりはほうとうやうどんに近い太さと短さが特徴。

醤油ベースのスープに青菜、長ねぎ。その上からは角煮と甘辛の餡がとろり。

この角煮がちょっと八角薫る大陸的なお味でしたので、苦手な方は御注意を。

ずるずるっといただくのは難易度高いので「すする」というより「食べる」と言った感じの方がしっくりきます。

角煮の餡も相まって塩気は控えめながらも甘さと香りが独特の仕上がり。

ハマル人にはたまらない本場のお味です!

 

マーボ飯 780円

実は私はコチラをいただきましたよ!

メニュー表に「激辛ご希望の方は是非挑戦してください」とのコメントも記載されておりました。

さて、この麻婆飯が個人的にヒット。

激辛らしい唐辛子の鋭い辛味が口の中を駆け巡りますが、食べられないほどの辛さでは無く。

辛いだけでなくしっかりと美味しいごはんがススム味付けで、麻婆豆腐の下に潜むごはんをバクバクと食べ進めていき、あっという間に完食。

じわりと汗がにじむ激辛具合に大満足。

コムさん
コムさん
あぁ…美味いっす。

 

唐坊黄金チャーハン 780円

超ナッツマン
超ナッツマン
サイドメニューで炭水化物注入!

その名の通り玉子をまとって黄金に輝くような鮮やかな色合いの炒飯です。

チャーハンのタイプとしてはかなりのパラパラ食感。

具材も玉子のみの潔い構成ですが、味付けが抜群に美味い!

はふはふ言いながら食べ進めたい逸品です。

アッキーさん
アッキーさん
店主の技術の程が伺えますね!

 

中華料理唐坊(タンファン)のまとめ

松本市の「中華料理 唐坊」は刀削麺など特徴的なメニューも揃う本場の味を楽しめる良店!

いかがだったでしょうか。

松本市界隈で刀削麺が食べられるお店はかなり限られてくると思います。

麺自体はネットで購入も出来るようですので、気になる方は雰囲気だけでも味わってみてはいかがでしょうか。

美味しかったです。

御馳走様でした。

 

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