ラーメン

塩尻市「とんこつ家 然」は基本のラーメンだけじゃなく全てが凄い!

コムさん
コムさん
どうも。ヤミツキマツモトのコムさん(@infoyami2ki)です。

塩尻市広丘高出に御座います「とんこつ家 然」

「らあめん扶桑」がリニューアルオープンし2017年2月より同場所で営業されております。

オープン前に「信州麺友会サテライトショップ」で営業されていた時にもお邪魔しております。

らあめん扶桑がリニューアル!豚骨らあめん専門店「とんこつ家 然」で豚骨醤油らあめんをいただく! 塩尻市のらあめん扶桑がリニューアルオープンし、豚骨らあめんの専門店になるとの噂を聞きつけて早速突入してきました。 実は信州...

サテライトショップの時に頂いた定番商品の「とんこつ醤油らあめん」は勿論ですが、その他のメニューも限定品も凄いとの噂のお店です。

早速見ていきましょう。

塩尻市『とんこつ家 然』の場所・アクセス・駐車場は?

住所は長野県塩尻市広丘高出1554−4です。

コムさん
コムさん
地図はコチラ!

元「らあめん扶桑」があった場所と言えばピンとくる方いらっしゃると思います。

ナッツマン
ナッツマン
この顔にピン!と来たら…ってやつですね?
アッキーさん
アッキーさん
ナッツマン、一旦落ち着いて!

お店をリニューアルし、新たに豚骨らあめん屋へと一新。

その後も更に日々進化を続ける人気店でございます。

駐車場は店前に4台ほどございます。

 

塩尻市『とんこつ家 然』の店内の様子・雰囲気は?喫煙可?

カウンター席8席、テーブル席1席の構成です。

テーブル席が御座いますのでお子様連れでも大丈夫かと思われますが、テーブル席は1席のみなので混雑時はご注意を。

入店後、券売機にて食券を購入した後着席する流れでございます。

店内では店主おひとりで手際良く切り盛りされてます。

テルさん
テルさん
おそろしく早いオペレーション…オレでなきゃ見逃しちゃうね。(ハンターハンターより抜粋)
コムさん
コムさん
そんなわけないでしょ!!どんだけ動き早いんすか!!ただ単に視力の問題でしょ!!
ナッツマン
ナッツマン
疲れ目じゃないですか?良かったら僕の目薬貸しましょうか?
テルさん
テルさん
ありがとうございます。助かります!
ナッツマン
ナッツマン
使い終わったら必ずドラゴンケースに入れてね!!
アッキーさん
アッキーさん
(…コイツ…立派な大人なのに愛用している目薬が「ロート子供ソフト」…だとっ!?

 

塩尻市『とんこつ家 然』のメニューは?

食券制です。

以前の記事にも書きましたが、基本は豚骨醤油らあめんが筆頭メニュー。

そこに学生らーめんやコマごはんなどが並ぶシンプルな構成。

 

定番メニューは勿論ですが毎月月替わりで提供される限定商品もとにかく魅力的。

毎回毎回ツイッターで告知される限定商品の振り幅には感動を覚えるほど。

定期的にお伺いしたいお店の1つではありますが、なかなかお伺い出来ておらず念願かなっての再訪でした。

 

コムさん
コムさん
そもそも外食自体なかなか行けてないですからねぇ。
ナッツマン
ナッツマン
オーバーザトラブルですね?
コムさん
コムさん
ん?どういうことですか?
ナッツマン
ナッツマン

OVER THE TROUBLEぉ♪
死んでぇもぉ~♪
俺の~腕をワぁカチャぁカ~♪

…ですよね?(ニッコリ)

アッキーさん
アッキーさん
多分1994年に放映された織田裕二さん主演の「お金がない」の主題歌を歌いあげてるんだと思います。
コムさん
コムさん
つまり「お金が無いから外食なかなか出来ない」ってことが言いたかっただけなのか…

と、言うことでいただいたラーメンを見ていきましょう。

 

中華そば 750円

金色と言う名にふさわしい油の浮くスープはまさに芸術作品。

メンマと低温調理っぽいしっとりしたチャーシュー、そして長ネギが乗せられております。

じんわりと広がる中華そばの薫りは、旨味が強い新世代の中華そばと言った仕上がりで本当に美味しいです。

コムさん
コムさん
ちょっとスープを口にしたときに美味しくて「ハウアッ!?」と二度見したくなりました。流石プロの技…
アッキーさん
アッキーさん
このしっとりチャーシューもメンマも…どれをとっても手抜き無し!

 

魚介中華そば 800円

コチラは中華そばに魚の風味をプラスしたもの。

ひとくちいただいただけですが見た目以上にキャラクターの違うスープに仕上がっており、これまた美味し!

テルさん
テルさん
魚気分の時は間違いなくコチラ!

 

コマごはん 300円

チャーシューのコマ切れに胡椒、胡麻、ネギの乗ったサイドメニュー。

単体でも勿論美味しいですが、とにかくラーメンに合ってしまうのです。

コムさん
コムさん
胡椒の爽やかな薫りが鼻に抜けて「故障は香辛料」ということを再確認できます!

つけ麺参城のつけ麺 850円

コチラは2018年3月の限定麺

最初に言っておきますが、1日5食限定の狭き門でした。

普段なかなか限定には手を出せない私ですが、これだけはどうしてもいただきたくてお邪魔しました。

 

つけ麺参城と言えば下諏訪にあるつけ麺の名店。

あのつけ麺の有名店「六厘舎」で修行された店主が2015年に出店された人気店…という事は皆様のブログ等拝見し存じ上げておりますが勿論未訪。

塩尻で、しかも大好きなお店の1つ「然」でそのお味が頂けるという事で鼻息荒く注文させていただきました。

ちなみに麺量が茹で前で200g、300g、400gから選べ全て同価格

今回は300gでお願いいたしました。

他の皆様も記事にされておりますが、つけだれとメンマは参城のもの。麺と具材は然オリジナルとのこと。

つけだれの海には海苔の上に山盛り魚粉が浮かび、メンマ、チャーシューが海中に潜んでおります。

コムさん
コムさん
この濃厚感…たまらん。

濃厚魚介豚骨のつけだれは名前通りの濃厚っぷり。

ただ単純な濃厚さでは無く、塩気は若干の強めな仕上がりで、柑橘がほのかに香るどこか気品のあるもの。

魚粉由来の薫りと独特の甘さが癖になりそうな逸品。

コムさん
コムさん
これ…大好きなやつだ。

 

卓上には参城にも置いてあるというりんご酢も置いてありました。

りんご酢の説明もしていただいたのに、食べるのに夢中になって気づいたら完食しておりました…

アッキーさん
アッキーさん
これを投入した後の変化した感じも味わってみたいですね!

そんでもって何と言ってもこの麺!

麺は然仕様とのことでしたが、むちぷりっとして喉越しも良くとっても美味っ!!

何度も言いますが本家参城は未食の為色々と比較できないので申し訳ないのですが、この1杯の完成度…凄いです。

豚骨醤油らあめん 並 750円

この辺気になる方、詳しくは記事の初めの方にあるリンクから過去記事もご覧ください。

今回はいただけませんでしたが、相変わらずの良い匂いでまた食べたくなってしまいました。

超ナッツマン
超ナッツマン
間違いなし!

 

塩尻市『とんこつ家 然』のまとめ。

豚骨ラーメンが看板メニューの「とんこつ家 然」ですが、豚骨ラーメン以外のメニューも一切の妥協無し!中華そばからサブメニューまで魅惑の一杯を体感せよ!

定番商品のとんこつも秀逸なので定期的にいただきたいお店の1つです。とにかく何度も足を運びたくなるお店の1つ。

まだ行かれたことの無い方、これを機に是非!!

 

美味しかったです。

御馳走様でした。

 

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POSTED COMMENT

  1. hide より:

    全然更新しなくなったなぁ・・・と思ったら怒涛の更新ですねw

    • 管理人com. 管理人com. より:

      毎度コメントありがとうございます(^-^)/
      ムラっけがあって本当に申し訳ないです…
      書ける時はまったり自分のペースで書いていきますので引き続きよろしくお願い致します!

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