ラーメン

塩尻市「とんこつ家 然」は基本の豚骨らあめんだけじゃなく限定も凄い!

 

 

コムさん
コムさん
どうも。コムさんです。

 

 

塩尻市広丘高出の「とんこつ家 然」

「らあめん扶桑」がリニューアルオープンし2017年2月より同場所で営業されております。

オープン前に「信州麺友会サテライトショップ」で営業されていた時にお邪魔して以来お店にお伺いするのは実は初めて。

 

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今回は前回頂いた定番商品の「とんこつ醤油らあめん」では無く、限定の品をいただいてきました!

 

 

テルさん
テルさん
あの~…?

 

コムさん
コムさん
どうしました?

 

テルさん
テルさん
そもそも同じお店の記事は全て同じ記事に追記してリライトしていく形で集約していくのではなかったでしたっけ?

 

コムさん
コムさん
その通り!
ただ、前回はサテライトショップでの営業だったこともあり、店舗での突入は初という事で別記事にさせて頂きましたよ!

 

アッキーさん
アッキーさん
しかも今回は限定商品の紹介…だとっ!?

 

コムさん
コムさん
このブログにしてはかなり特異な記事ですが、しかとご覧あれ!

 

ナッツマン
ナッツマン
だてにあの世はみてないぜ!(本当は見てない)

 

 

 

 

 

場所

 

場所は塩尻市広丘高出。

元「らあめん扶桑」があった場所と言えばピンとくる方いらっしゃると思います。

 

ナッツマン
ナッツマン
この顔にピン!と来たら…ってやつですね?

 

アッキーさん
アッキーさん
ナッツマン、一旦落ち着いて!

 

 

お店をリニューアルし、新たに豚骨らあめん屋へと一新。

その後も更に日々進化を続ける人気店でございます。

 

駐車場は店前に4台ほど。

 

 

店内の様子

 

 

カウンター席8席、テーブル席1席の構成です。

 

テーブル席が御座いますのでお子様連れでも大丈夫かと思われますが、テーブル席は1席のみなので混雑時はご注意を。

入店後、券売機にて食券を購入した後着席する流れでございます。

 

店主おひとりで手際良く切り盛りされてます。

 

テルさん
テルさん
恐ろしく早いオペレーション…オレでなきゃ見逃しちゃうね。(ハンターハンターより抜粋)

 

コムさん
コムさん
そんなわけないでしょ!!どんだけ動き早いんすか!!ただ単に視力の問題でしょ!!

 

ナッツマン
ナッツマン
疲れ目じゃないですか?良かったら僕の目薬貸しましょうか?

 

テルさん
テルさん
ありがとうございます。助かります!

 

ナッツマン
ナッツマン
使い終わったら必ずドラゴンケースに入れてね!!

 

 

アッキーさん
アッキーさん
(…コイツ…立派な大人なのに愛用している目薬が「ロート子供ソフト」…だとっ!?)

 

 

 

メニュー

 

食券制です。

 

以前の記事にも書きましたが基本は豚骨醤油。

そこに学生らーめんやコマごはんなど並ぶシンプルな構成。

 

毎月月替わりで提供される限定商品もとにかく魅力的。

毎回毎回ツイッターで告知される限定商品の振り幅には感動を覚えるほど。

 

定期的にお伺いしたいお店の1つではありますが、なかなかお伺い出来ておらず念願かなっての再訪でした。

 

コムさん
コムさん
そもそも外食自体なかなか行けてないですからねぇ。

 

ナッツマン
ナッツマン
オーバーザトラブルですね?

 

コムさん
コムさん
ん?どういうことですか?

 

ナッツマン
ナッツマン
OVER THE TROUBLEぉ♪
死んでぇもぉ~♪
俺の~腕をワぁカチャぁカ~♪

…ですよね?(ニッコリ)

 

 

アッキーさん
アッキーさん
…多分1994年に放映された織田裕二さん主演の「お金がない」の主題歌を歌いあげてるんだと思います。

 

コムさん
コムさん
つまり「お金が無いから外食なかなか出来ない」ってことが言いたかっただけなのか…

 

テルさん
テルさん
しかも最後「ワカチャカ」とか歌詞曖昧になってましたね…

 

 

…と、いうことでこの日は私にしては本当に珍しく限定の品をいただきました!

 

コムさん
コムさん
(…今思ったけど、実は人生で限定のもの食べたのって今回の然さんと無奏天生さんくらいかもしれぬ…)

 

 

 

 

つけ麺参城のつけ麺 850円

 

コチラは3月の限定麺

最初に言っておきますが、1日5食限定の狭き門ですので気になる方はお早めに。

 

 

つけ麺参城と言えば下諏訪にあるつけ麺の名店。

あのつけ麺の有名店「六厘舎」で修行された店主が2015年に出店された人気店…という事は皆様のブログ等拝見し存じ上げておりますが勿論未訪。

塩尻で、しかも大好きなお店の1つ「然」でそのお味が頂けるという事で鼻息荒く注文させていただきました。

 

 

ちなみに麺量が茹で前で200g、300g、400gから選べ全て同価格

今回は300gでお願いいたしました。

 

他の皆様も記事にされておりますが、つけだれとメンマは参城のもの。麺と具材は然オリジナルとのこと。

 

 

つけだれの海には海苔の上に山盛り魚粉が浮かび、メンマ、チャーシューが海中に潜んでおります。

 

コムさん
コムさん
この濃厚感…たまらん。

 

 

 

濃厚魚介豚骨のつけだれは名前通りの濃厚っぷり。

ただ単純な濃厚さでは無く、塩気は若干の強めな仕上がりで、柑橘がほのかに香るどこか気品のあるもの。

魚粉由来の薫りと独特の甘さが癖になりそうな逸品。

 

コムさん
コムさん
これ…大好きな奴だ。

 

卓上には参城にも置いてあるというりんご酢も置いてありました。

りんご酢の説明もしていただいたのに、食べるのに夢中になって気づいたら完食しておりました…

アッキーさん
アッキーさん
これを投入した後の変化した感じも味わってみたいですね!

 

 

そんでもって何と言ってもこの麺!

麺は然仕様とのことでしたが、むちぷりっとして喉越しも良くとっても美味っ!!

何度も言いますが本家参城は未食の為色々と比較できないので申し訳ないのですが、この1杯の完成度…凄いです。

 

 

 

豚骨醤油らあめん 並 750円

 

ちなみにコチラがこのお店のメインメニューである豚骨醤油らあめん。

 

ご紹介遅れてしまいましたが、この日もナガブロの有名グルメブロガーラミエルさんとご一緒させていただいており、ラミエルさんが注文したのがコチラでした。

カフェ、ラーメンから定食まで幅広いご活躍をされているラミエルさんのブログ「円環の食卓」は以下のリンクボタンをぽちっと確認してみてください!

 

円環の食卓

 

 

この辺気になる方、詳しくは記事の初めの方にあるリンクから過去記事もご覧ください。

今回はいただけませんでしたが、相変わらずの良い匂いでまた食べたくなってしまいました。

 

間違いなし!

 

 

 

まとめ

 

実は2月の限定商品であった「R式麻婆和え麺」も狙っておりましたが食べられぬまま撃沈…

今回の限定商品も1日5杯とハードルは高いですが、つけ麺好きは狙ってみる価値ありです。

 

定番商品のとんこつも秀逸なので定期的に食べたいですし、とにかく何度も足を運びたくなるお店の1つです。

 

まだ行かれたことの無い方、これを機に是非!!

 

 

 

美味しかったです。

御馳走様でした。

 

 

 

店名       とんこつ家 然 (zen)

住所 長野県塩尻市広丘高出1554-4

営業時間 11:30~14:30 17:30~21:30

定休日   水曜日、第一・第三木曜日

 

POSTED COMMENT

  1. hide より:

    全然更新しなくなったなぁ・・・と思ったら怒涛の更新ですねw

    • 管理人com. 管理人com. より:

      毎度コメントありがとうございます(^-^)/
      ムラっけがあって本当に申し訳ないです…
      書ける時はまったり自分のペースで書いていきますので引き続きよろしくお願い致します!

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