以前も記事にさせて頂きましたが、松本市内にも老舗と呼ばれるパン屋さんが数多く存在しております。
それに加え、最近でも続々とこだわりを持った新しいパン屋さんの出店も目立ちます。
そんな中、全国各地に店舗を展開する「HEART BREAD ANTIQUE（ハートブレッドアンティーク）松本店」のご紹介です。
ハートブレッドアンティーク松本店の場所・アクセス・駐車場は？
住所は長野県松本市筑摩２丁目１９−１５になります。
ピッツェリア松本筑摩店の道挟んだ対面辺りにございます。
駐車場は店前にそれなりのスペースが御座いますので混雑していなければ大丈夫です。
外観がどこかファンタジー的な雰囲気を醸し出しており、子供や女性には嬉しいかもしれません。
ハートブレッドアンティーク松本店の店内の様子は？
店内入ってすぐ正面がカウンターで右がパンコーナー、左手にはイートインコーナーも備わっております。
雰囲気的には外観にも醸し出されていたお洒落な雰囲気そのままの感じです。
そして、このお店ではOPEN～11:00の間は「パン食べ放題＋ドリンク」（５００円）の素敵なパン食べ放題モーニングを行っています。（子供は３８０円）
ハートブレッドアンティーク松本店の品揃えは？
パン屋さんで個人的に気になるところと言えば「甘いパンと塩っぱいパンの比率」。
こちらのお店は雰囲気的には甘いパンが若干優性な気もしますが意外と塩っぱいパンもありバランスの良い品揃え。
目を引くPOPなども付けられ全体的にはポップで華やかな印象。
そんな中、今回はこのお店を代表する（と個人的には思っている）魅惑のパンをいただいてみましたのでご紹介させていただきます。
のび～るとろりんチーズフランス 税抜４９０円
パリッと焼き上げたフランスパンの中にはとろ〜っとしたチーズがたっぷり！フランスパンの生地に、ゴーダチーズ、シュレットチーズ、モッツアレラチーズなどチーズがたっぷり入れて焼き上げました。焼き上げるときに、十時に切った生地からチーズがあふれだします。焼き立てでいただきたい一品。
それなりにお値段は張りますが、大きさもそれなりに大きいです。
御想像の通り、コイツをパックリと割ると中からとろーりとチーズがあふれ出す商品名に偽りの無い商品。
この日は焼きたてとまではいきませんでしたがそれなりにフレッシュなタイミングでいただく事が出来ました。
中のチーズがとろりと溢れ出し、これをちぎったパンで救い上げて口に運びます。
お味は塩気とチーズの薫りがたまらない逸品。これはチーズ好きにはたまりません。
お店のページにはこんな記載も御座いました。
冷めてものびる、おいしいチーズ。このコンセプトをもとに、まずはオリジナルチーズの開発からスタートしました。チーズメーカーの協力を得て、さまざまなチーズの選定から配合まで、試行錯誤を繰り返したそう。
「豊かなコクと旨みが持ち味のゴーダチーズ。ミルキーでほのかな甘みがあり、独特の弾力を生むモッツァレラチーズ。日本人の味覚に合わせて、クセのない2種類のチーズをベースにブレンドしています。苦労したのは味だけではありません。チーズが柔らかすぎると、焼いた時に生地から吹き出してしまうし、硬すぎると口どけがよくない。納得のいくテクスチャーにたどり着くまで、改良に改良を重ねました。また、チーズソースの中にキューブ状のモッツアレラチーズをちりばめたのもポイント。とろりとした舌ざわりの中に、もちっとした食感を感じていただけると思います」
ハートブレッドアンティーク松本店のまとめ
松本市筑摩のパン屋さん「ハートブレッドアンティーク松本店」は物語に入り込んだようなお洒落なお店で、中でも「のび～るとろりんチーズフランス」は大人気！最早一人でいただくパーフェクトチーズフォンデュ！
いかがだったでしょうか。
松本市内にもいろいろなパン屋さんが御座います。
オススメのお店等ございましたら是非教えてください！
美味しかったです。
御馳走様でした。
