そもそも信州のソウルフード「おやき」とは？
小麦粉・蕎麦粉などで作られた皮に野沢菜や茄子など様々な具材を包んだおやき。
地域や店によって蒸し、焼き、灰焼き（現在は衛生上囲炉裏の灰への直入れは禁止されているとの事）等様々な製法で仕上げたおやきは地元民には馴染みのあるソールフードです。
松本市近郊でも様々なおやきを提供するお店があります。
今回はそんな長野県の名物グルメである「おやき」にスポットを当てて松本市近郊のおすすめ店を厳選してまとめていきます！
みっちり詰まった名物さかたのおやき！「さかた菓子舗」
個人的にはおやきと言えば幼少の頃よりこちらのおやきの印象が強いです。
元は松本市新村に店舗を構えておりましたが、現在は安曇野市穂高に移転されました。
新しい店舗ではイートインスペースも設置されております。
地域の食材を具材によって粉を変え手包みし、焼き→蒸しの工程を経て作り出されるこだわりのおやきは、多くのファンを抱える至高の逸品。
ここの「焼きおやき野沢菜」（税抜２１０円）と切り干し大根の「焼きおやき野菜」（税抜２１０円）は是非とも食べていただきたい商品です。
冷凍も販売されており、店舗では地方発送も可能との事。
詳細は問い合わせしてみてください。
珍しい石焼きで仕上げる本格派！「石焼きおやき うしこし」
安曇野市の豊科インター付近に御座いますこのお店。
ちょっと場所がわかりにくいですので地図参照してください。
県内でも珍しい石焼きで仕上げたおやきがいただけるお店です。
焼きや蒸しに比べて皮の存在感が強く、食べ応えがあるのが特徴。
「野沢菜」（２２０円）や「茄子」（２２０円）などスタンダードな商品が人気ですが、「チーズ」（２２０円）や「激辛」（２２０円）と言ったちょっと変わったおやきも外せません。
世にも珍しい本屋さんの本格おやき「文学堂」
松本市高宮、自衛隊のすぐ横に御座いますこのお店。
元は完全な本屋さんだったのですが、今はおやきも販売しております。
数年前にテレビ「秘密のケンミンショー」で取り上げられ一躍有名になったこのお店のおやきは信州のおやきランキングで２位になったこともある実力派です。
「野沢菜」（１７０円）や「みそぶた」（１９０円）も人気。
おやきの品揃え豊富なおやき界の百貨店「信州安曇野あづみ堂」
長野道安曇野インター降りてすぐのスワンガーデン内にあるこのお店。
おやき以外の長野県のお土産も売られている店内では、とにかく幅広いラインナップのおやきが揃っております。
店内には囲炉裏も用意され、購入したおやきをちょっと炙っていただくことが出来るのもポイント。
「そばおやき野沢菜」（１６７円）などスタンダードなおやきが人気ですが、「プレミアムおやき 信州山賊焼きねぎ」（２１０円）などちょっと変わったメニューも美味しいです。
車で買いに行く価値あり！なすおやきが絶品！「赤羽おやき店」（東筑摩郡生坂村）
松本市から行くとちょっと離れた生坂村に御座います。
場所かなりわかりにくいのでカーナビ必須です。
今回私が好きすぎて、エリアちょっと離れておりますがご了承ください。
お店の外観は完全に民家！でご夫婦が焼いているおやきです。
焼きのおやきですがこぶし大の大きな見た目と硬めの皮が特徴。
バリエーションはいろいろあるときはあるようですが、ここの「なす」が大好きです。
むしろなすしかない事もあります。
基本は要予約なので電話にてご確認の上お出かけ下さい。
店名 赤羽おやき店
住所 長野県東筑摩郡生坂村小立野734
電話 0263-69-2243
営業時間 9:00～15:00
定休日 水曜日
信州名物「おやき」のおすすめ店まとめ
いかがだったでしょうか。
シンプルな食材ゆえ奥が深く、お店によってもアプローチも様々。
同じ具材を使ってもここまで違う商品が出来るとは…
今回は個人的なおすすめをまとめてみましたが、皮のやわらかいもの、硬いもの。人それぞれ好みが分かれるのも面白い所。
今回は個人的に好きなお店を厳選してお送りいたしましたが、オススメおやき屋さんありましたら是非とも教えてください。
気になる方は要チェキ！
※こちらも個別記事含めて随時追記して参ります。
その他松本市の色々なオススメまとめております！
長野市迄範囲を広げると、日詰にあるその名も“おやきや”が一番好きです。
値段もこれでいいの？と思う位です。
今迄食べた中でどれにも似ていない、唯一無二のおやきです！
コメントありがとうございます！
おやきや…なんと潔いストレートなネーミング！お値段もリーズナブルとの事なので個人的にめちゃくちゃ気になります…オススメ情報としてリストアップしましたのでなかなか行けておりませんが長野方面行く際に参考にさせていただきます！貴重な情報ありがとうございます٩( ‘ω’ )و