塩尻市広丘高出に御座います「とんこつ家 然」。
「らあめん扶桑」がリニューアルオープンし2017年2月より同場所で営業されております。
オープン前に「信州麺友会サテライトショップ」で営業されていた時にもお邪魔しております。
サテライトショップの時に頂いた定番商品の「とんこつ醤油らあめん」は勿論ですが、その他のメニューも限定品も凄いとの噂のお店です。
早速見ていきましょう。
塩尻市『とんこつ家 然』の場所・アクセス・駐車場は？
住所は長野県塩尻市広丘高出１５５４−４です。
元「らあめん扶桑」があった場所と言えばピンとくる方いらっしゃると思います。
お店をリニューアルし、新たに豚骨らあめん屋へと一新。
その後も更に日々進化を続ける人気店でございます。
駐車場は店前に４台ほどございます。
塩尻市『とんこつ家 然』の店内の様子・雰囲気は？喫煙可？
カウンター席８席、テーブル席１席の構成です。
テーブル席が御座いますのでお子様連れでも大丈夫かと思われますが、テーブル席は１席のみなので混雑時はご注意を。
入店後、券売機にて食券を購入した後着席する流れでございます。
店内では店主おひとりで手際良く切り盛りされてます。
塩尻市『とんこつ家 然』のメニューは？
食券制です。
以前の記事にも書きましたが、基本は豚骨醤油らあめんが筆頭メニュー。
そこに学生らーめんやコマごはんなどが並ぶシンプルな構成。
定番メニューは勿論ですが毎月月替わりで提供される限定商品もとにかく魅力的。
毎回毎回ツイッターで告知される限定商品の振り幅には感動を覚えるほど。
定期的にお伺いしたいお店の1つではありますが、なかなかお伺い出来ておらず念願かなっての再訪でした。
ＯＶＥＲ ＴＨＥ ＴＲＯＵＢＬＥぉ♪
死んでぇもぉ～♪
俺の～腕をワぁカチャぁカ～♪
…ですよね？（ニッコリ）
と、言うことでいただいたラーメンを見ていきましょう。
中華そば ７５０円
金色と言う名にふさわしい油の浮くスープはまさに芸術作品。
メンマと低温調理っぽいしっとりしたチャーシュー、そして長ネギが乗せられております。
じんわりと広がる中華そばの薫りは、旨味が強い新世代の中華そばと言った仕上がりで本当に美味しいです。
魚介中華そば ８００円
コチラは中華そばに魚の風味をプラスしたもの。
ひとくちいただいただけですが見た目以上にキャラクターの違うスープに仕上がっており、これまた美味し！
コマごはん ３００円
チャーシューのコマ切れに胡椒、胡麻、ネギの乗ったサイドメニュー。
単体でも勿論美味しいですが、とにかくラーメンに合ってしまうのです。
つけ麺参城のつけ麺 ８５０円
コチラは２０１８年３月の限定麺。
最初に言っておきますが、１日５食限定の狭き門でした。
普段なかなか限定には手を出せない私ですが、これだけはどうしてもいただきたくてお邪魔しました。
つけ麺参城と言えば下諏訪にあるつけ麺の名店。
あのつけ麺の有名店「六厘舎」で修行された店主が2015年に出店された人気店…という事は皆様のブログ等拝見し存じ上げておりますが勿論未訪。
塩尻で、しかも大好きなお店の１つ「然」でそのお味が頂けるという事で鼻息荒く注文させていただきました。
ちなみに麺量が茹で前で200ｇ、300ｇ、400ｇから選べ全て同価格。
今回は300ｇでお願いいたしました。
他の皆様も記事にされておりますが、つけだれとメンマは参城のもの。麺と具材は然オリジナルとのこと。
つけだれの海には海苔の上に山盛り魚粉が浮かび、メンマ、チャーシューが海中に潜んでおります。
濃厚魚介豚骨のつけだれは名前通りの濃厚っぷり。
ただ単純な濃厚さでは無く、塩気は若干の強めな仕上がりで、柑橘がほのかに香るどこか気品のあるもの。
魚粉由来の薫りと独特の甘さが癖になりそうな逸品。
卓上には参城にも置いてあるというりんご酢も置いてありました。
りんご酢の説明もしていただいたのに、食べるのに夢中になって気づいたら完食しておりました…
そんでもって何と言ってもこの麺！
麺は然仕様とのことでしたが、むちぷりっとして喉越しも良くとっても美味っ！！
何度も言いますが本家参城は未食の為色々と比較できないので申し訳ないのですが、この１杯の完成度…凄いです。
豚骨醤油らあめん 並 ７５０円
この辺気になる方、詳しくは記事の初めの方にあるリンクから過去記事もご覧ください。
今回はいただけませんでしたが、相変わらずの良い匂いでまた食べたくなってしまいました。
塩尻市『とんこつ家 然』のまとめ。
豚骨ラーメンが看板メニューの「とんこつ家 然」ですが、豚骨ラーメン以外のメニューも一切の妥協無し！中華そばからサブメニューまで魅惑の一杯を体感せよ！
定番商品のとんこつも秀逸なので定期的にいただきたいお店の１つです。とにかく何度も足を運びたくなるお店の1つ。
まだ行かれたことの無い方、これを機に是非！！
美味しかったです。
御馳走様でした。
全然更新しなくなったなぁ・・・と思ったら怒涛の更新ですねｗ
毎度コメントありがとうございます(^-^)/
ムラっけがあって本当に申し訳ないです…
書ける時はまったり自分のペースで書いていきますので引き続きよろしくお願い致します！