塩尻市広丘「ABCブラジルマート」で謎の食材「パステル」に挑む!

 

塩尻市広丘「ABCブラジルマート【ABC BRAZIL MART】」は肉を中心とした異国の食材が並ぶパラダイス!

そんなABCマートの隠れた魅力、フードコーナーにて謎の食材「パステル」を頂く!

 

 

塩尻市にあるこのお店は私のBBQの際の食材調達のベストフレンドと言っても過言ではありません。

パッと見た感じ少し入店を躊躇してしまう方もいらっしゃるかと思いますが、入ってみるととにかく笑顔が印象的な店員様がお迎えしてくれます。

客層も外国の方が多いですが、日本語も通じますので、ふらっと入店しても全く問題ありません。

 

むしろ楽しい限りです。

 

外国チックな飲料や食品が並んでおりますが、私的にはここでリングイッサとBBQの際に肉を挟んだりするパンを毎回購入させていただいております。

パクチーなどの野菜も在庫状況によりますがきっちりと揃え、色々と重宝するお店であることは間違いありません。

 

 

特にリングイッサ(ブラジルの生ソーセージ)に関しては冷凍で常備しておきたいくらい好物であります。種類が豊富。

刺激的なお味とジューシーな肉汁、それにも関わらずグッと噛み締める肉感が味わえる魅惑のソーセージ。

シュラスコ(ブラジリアンバーベキュー)の時に焼いてそのまま食べるのは勿論ですが、コイツを切って炒め物に使ったりと可能性は無限大。

ちょっと塩気など強烈なお味なのでハマる人はハマる代物。

 

上記の通り楽天などのネットでも冷凍物を購入できるので常備したい方には激しくお勧めですが、私的にはABCで店員さんに種類によっての違いとか色々と聞きながら買うのも好きなのであります。

 

 

で、それらの鉄板商品達も勿論なのですが、ここのお店に来る目的の1つとして「お肉」を挙げる人も少なくないかと思います。

 

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精肉店的な側面も持ち合わせております。

 

この辺りで有名な精肉店である安塚精肉店や丸中精肉店、テイクの様なガチガチの焼肉ターゲット(勿論それだけではありませんが)の精肉店と言うよりは、お肉をそのまま提供してくれるようなイメージ。

 

私的によく使うのはランプステーキです。

厚さなども指定して切ってもらえるのでとっても嬉しい。

 

そいつを岩塩とビールを混ぜたところにスッとくぐらせて、そのまま網の上で豪快に焼き上げるシンプルなランプステーキが我が家のお気に入り。

イチボやピッカーニャなどをドカンっと男らしく塊で買って焼くのがシュラスコっぽくて素敵ですな。

色々な部位売ってますのでこの辺り用途伝えておすすめを聞いてみるのが良いかと。

 

 

…おっと。前置き長くなりました。

 

 

本日の本題は、店内にある個々のお店の魅力の1つフードコーナーのお話です。

 

メニュー

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意外とこのお店を利用している方でもこの辺を攻めたことないって方も多いかもしれません。

 

ここのハンバーグ、侮るなかれ。

今回はご紹介いたしませんが、以前ココのチーズバーガー頂きました。

肉っ!チーズっ!とシンプルな構成だったにも関わらずその素材感がそれぞれ高く、マクドナルドなどのそれとは全く異なるものとしてインプットされております。

今でもたまに食べたくなるのです。

 

 

ハンバーガー以外にもブラジルのコロッケ等のちょっとしたお総菜的な使い方が出来るものも掲載されております。

ショーケースに並んでいることも御座いますが、基本は注文後調理してくれるスタイルなのでちょいとばかしお時間かかる場合もあるかと思います。

 

…おいおい…今メニュー表見返したけどシュラスココンケージョとか反則でしょ…ビーフステーキ+とろけるチーズをサンドとか絶対美味いわ…

 

もとい。

 

 

今回はその中でも店員さんがおすすめしてくれたコイツを頂いてみました。

 

パステル(肉) 280円

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パ…パステルっていったいなんぞや…

 

庶民的な軽食としてブラジル各地で親しまれている。

一般的にはフェイラと呼ばれる路上市の屋台で販売されている。揚げたてのもの、生のもの、生地だけなど様々な形で売られている。また、多くの軽食屋や飲み屋でも提供されている。

その起源には様々な説があるが、定説はない。華僑がブラジルに導入し、日系移民が普及させた春巻きに由来するという説がある他、イタリア料理のカルツォーネ、インド料理のサモサ、17世紀のポルトガルに存在した揚げ物料理に起源を求める説等がある。

大きさは手の平サイズから20センチx10センチくらいの大型のものまで様々である。ブラジル風揚げ餃子ともいう。

 

簡単に言うと小麦粉の薄い生地で具を包んで揚げたり、茹でたり、ラジバンダリ。

あ~したいこ~したい。

 

「このパステルの中でおすすめはどれっすか?」

➡「本当は全部入ったスペシャルミックス(580円)なんだけど一番ポピュラーなのは肉で間違いないですね~!」

 

という事でパステルという未知の食材を初実食してみました。

 

 

いやしかしデカい。想像よりもはるかにデカい。

大きさ的には丁度「白文帳」を縦にちょっと伸ばした感じ。

…長野県民以外にはわからないであろう例えで切り抜ける発想の貧困な私をお許しください。

 

5分程待った後、揚げたてほくほくの状態で渡していただきまして絶対に美味い事は確信しておりました。

 

 

まずこの生地。パイ生地のようにサクッとポロポロこぼれがちなものを想像しておりましたが、多少の潤いを残しつつサクッと食感を出した感じでとっても食べやすい。

さらにこの生地自体が異様に美味い。塩気若干強めでこれだけで充分美味しく頂ける魔性のシロモノ。

 

…油物の卑怯な美味さ健在。

 

 

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ひとくちかじってみて中を覗いてみたの図。

とってもスッカスカに見えてしまい申し訳ないのですが、実際は重力によりひき肉たちが下にみっちり詰まってしまっております。

 

この生地だけで結構気に入ってしまった私。

さらに生地とこのひき肉と一緒に口に運ぶことによって、パステルと言う謎の食材が好物へと少しづつ変化していくのを感じました。

 

「ブラジルっぽさ」をどこかに期待し大陸的なスパイスの薫り等に構えておりましたが、結果的にはそういったこともなく、どなたでも美味しく食べられる日本人も大好きな類のお味でした。

てか美味い。本当に。

 

子供とかがちょっと小腹を空かした時なんかに「も~しょうがないわねぇ~…」とか言いながらパステルとかちゃちゃっと揚げてくれる母親がいたらベストオヤツニストとして受賞間違い無し。

 

肉、チーズ、ピザ辺りはとってもシンプルで誰にでもハマる味になっているであろうことは容易に想像がつきます。

店員さんのおっしゃってた「ポピュラーな」の語意が良くわかります。

 

もうちょっと凝ったのを希望される方はヤシの新芽やオリーブ入りモルタデラハム&チーズなど玄人っぽいところ攻めてみるのが吉かと。

 

自分はやっぱりスペシャルも一度は食べてみたいですなぁ。

 

…と、いう事でスペシャルも挑戦してみました。

 

スペシャルミックス 580円

 

外見は変わりませんが中身が充実しているのでぷっくりボリューミーです。

 

 

肉、チーズ、ハム、たまご、オリーブ、ヤシの新芽とフルコースのラインナップ。

ヤシの新芽の食感が推してくるかと思っておりましたがそれほどでもなく。

ただ、ヤシとオリーブ由来かと思われる少し異国の薫りはなかなか味わえない一品。

自身この感じは初体験かもしれません。なんだこれ…美味い。

 

チーズとオリーブの塩気でわかりやすく美味しいのですが鼻に抜ける薫りがなんとも不思議。

 

パステル恐るべし。

 

 

 

とにもかくにも食材店としてだけでなくフード店としても私的にお気に入りのお店です。

BBQをする際にちょっと変化球が欲しいと思った貴方!

ブラジリアンバーベキューの流れを組み込んでみるのも面白いと思いますので先ずはABCブラジルマートに足を運んでみてください!

ヒクソン・グレイシー。

 

そしてその際にはフードコーナーで少しだけ異国の日常味わってみませんか?

おすすめ。

 

 

 

美味しかったです。

御馳走様でした。

 

店名 ABCブラジルマート
TEL 0263-54-1408
住所 長野県塩尻市広丘原新田190-8
営業時間 09:00~20:30
定休日 月曜日

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 この記事へのコメント

  1. hide より:

    お久しぶりです(*^_^*)
    ABCマートには家族で行くんですが、店長さんらしき男性には完全に覚えてもらいましたw
    パステルは行くと必ず頼んでるんですが、このHPみて初めて全部入りを頼みました!!
    さすがに全部入りはボリューミーですねw
    ちょっとオリーブが入りすぎてて、僕はチーズオンリーがすきかな!?
    次回はまた新しい食べ物にチャレンジしようかな!!

    そういえばランプステーキはいつもどれくらいの厚さで切ってもらってるんですか?
    今年の夏は実家でランプステーキ祭りを兄弟でしようかと計画中なんですが、
    もちろんここでお肉を買おうかと思ってます♪

    ここの楽しさもうちょっと世間のみなさまに広がればいいんだけど、外観がね・・・・

    • 管理人com. 管理人com. より:

      むしろ記事自体お久しぶりな感じになってしまって申し訳ございません!

      ABCに家族で行くのは強者です!お店でいつか遭遇する様な気がする今日此の頃です。…とは言え私は店員さんに顔覚えて頂いているかは謎なので頻度としてはhideさんの方が上ですね!
      全部入りパステルは確かに何というか不思議な味でしたよね!好みは別れるような気もします。
      私も新しいところにチャレンジしていこうと思います!

      さて、ランプステーキの厚さ。…特に決まってません(笑)店員さんは厚い方が肉肉しくて美味いよ〜と言ってくださいますが、岩塩ビールにくぐらせて比較的レア気味に焼くことが多いのであまり厚すぎても火の通りが若干怖いので1.5cmくらいですかね?
      …指で「こんくらい」とか言うこともあるので改めて数字で聞かれると少し自信ないです申し訳ございません…

      お店の知名度上がってもあの手の食材やお店はハマらない人もいらっしゃると思うので、あの手の食材が好きな人にこの情報が少しでも届けば良いなぁと思っております!

  2. 匿名 より:

    確かにいつかお会いするかもしれませんねw
    ぼくの場合赤ん坊連れて行ってるので覚えられたんだと思います。
    大きくなったね〜って言われますから^_^

    ここで肉買うのが楽しみです!!

    • 管理人com. 管理人com. より:

      このブログを見てそう言ったお気に入りのお店に出会えたのだとしたら、書き手としてはとっても嬉しいことです!

      ここの肉は本当にアメリカンなダイナミックなものが多いので豪快なBBQなどにはもってこいです!是非に!

  3. 匿名 より:

    yakinaosikijidesune

    • 管理人com. 管理人com. より:

      コメントありがとうございます(^-^)/

      焼き直し…と言われればその通りです(笑)
      昨年の振り返り記事で告知させていただいたのですが、個人的に同じ店の記事が何個もあると限定とか細かな変化を追えない私のスタイル的にはちょっとわかりにくいかなぁ…と言うのがあり、12月以降リライトと言う形で1つのお店の記事は1つにまとめていく方向で進めております!

      今回のABCの記事に関しては細かな言い回しの改良、パステル全部入りは前回課題ではあったものの未食であり、それを食べることができたので今回プラスして加筆させていただきました!

      今後も同じ店に何度か言った場合は前回記事に加筆させていただく方向で進めていきたいと思います。

      わかりにくくて申し訳ございません。
      よろしくお願い致します。

  4. てっちん より:

    まつもとに帰ってきました。
    オールバーガーって???と思ったのと
    白文帳って(笑)。

    私は基本的に日曜日休みです。
    しかぁし、4月は30日しか休みがない。
    黒仕事。私は幽霊に変化すること多少。

    一緒に食事できたらと本気で
    思っておりますが、
    日程が合うかどうか。

    • 管理人com. 管理人com. より:

      コメ返し遅れて申し訳御座いません!

      日曜日休みだとなかなか時間が合わない変則シフトな私ですが、平日夜とかは如何でしょうか?

      もし以後差し支えなければ直接メールアドレスの方に私個人のアドレスからメールさせていただいても宜しいでしょうか?(コメント書き込み時に記載頂いたもの)

      とはいえ金銭的に外食も全く出来ていない昨今ですので給料日後ですと非常に助かります(泣)

      • てっちん より:

        メールよいです。
        平日は22時まで仕事なのです。
        仕事が仕事なんで。
        土曜日は2030まで仕事っす。

        • 管理人com. 管理人com. より:

          承知致しました。

          では以後メールにてご連絡させて頂きます!

          宜しくお願い致します!

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