おやき

長野県ご当地グルメ「おやき」!松本から行けるおすすめ店4選!お土産にも!

 

コムさん
コムさん
どうも。親がおやきだったこともあるコムさんです。
アッキーさん
アッキーさん
おやきの「おや」と親をかけているのか…びっくりするほど面白くないな…

 

 

コムさん
コムさん
突然ですが、長野県の名物グルメと言えば何が思い浮かびますか?
ナッツマン
ナッツマン
スノーレッツです!(即答)
アッキーさん
アッキーさん
いや…長野オリンピックのマスコットキャラクターは確かに名物かもしれませんが最近なかなか目にしませんし、何よりグルメでは無いですよ!
超ナッツマン
超ナッツマン
左から二番目が美味しそうです!(キリッ)
コムさん
コムさん
本当にそういう話やめて…

 

そもそも信州のソウルフード「おやき」とは?

小麦粉・蕎麦粉などで作られた皮に野沢菜や茄子など様々な具材を包んだおやき。

地域や店によって蒸し、焼き、灰焼き(現在は衛生上囲炉裏の灰への直入れは禁止されているとの事)等様々な製法で仕上げたおやきは地元民には馴染みのあるソールフードです。

松本市近郊でも様々なおやきを提供するお店があります。

 

今回はそんな長野県の名物グルメである「おやき」にスポットを当てて松本市近郊のおすすめ店を厳選してまとめていきます

 

みっちり詰まった名物さかたのおやき!「さかた菓子舗」

さかた菓子舗
個人的にはおやきと言えば幼少の頃よりこちらのおやきの印象が強いです。

元は松本市新村に店舗を構えておりましたが、現在は安曇野市穂高に移転されました。

新しい店舗ではイートインスペースも設置されております。

地域の食材を具材によって粉を変え手包みし、焼き→蒸しの工程を経て作り出されるこだわりのおやきは、多くのファンを抱える至高の逸品。

ここの「焼きおやき野沢菜」(税抜210円)と切り干し大根の「焼きおやき野菜」(税抜210円)は是非とも食べていただきたい商品です。

コムさん
コムさん
皮がそれほど厚くないのにしっかりしていて、その中に「これでもか!」とギュッと詰め込まれたボリューミーな具材たち。これがまた美味いんだ!
アッキーさん
アッキーさん
完売次第閉店で比較的ハードルは高いので電話予約してから行かれることを強くお勧めいたします。

冷凍も販売されており、店舗では地方発送も可能との事。

詳細は問い合わせしてみてください。

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珍しい石焼きで仕上げる本格派!「石焼きおやき うしこし」

安曇野市の豊科インター付近に御座いますこのお店。

ちょっと場所がわかりにくいですので地図参照してください。

県内でも珍しい石焼きで仕上げたおやきがいただけるお店です。

焼きや蒸しに比べて皮の存在感が強く、食べ応えがあるのが特徴。

「野沢菜」(220円)や「茄子」(220円)などスタンダードな商品が人気ですが、「チーズ」(220円)や「激辛」(220円)と言ったちょっと変わったおやきも外せません。

テルさん
テルさん
ここのおやきは「おやきは粉物!」を再認識させてくれる皮の存在感も魅力的ですよねぇ。
コムさん
コムさん
具材の味付けも皮に負けてない絶妙なバランス!
アッキーさん
アッキーさん
ココの「チーズ」にはコーラが良く合うんだこれが!
超ナッツマン
超ナッツマン
激辛も程よく辛くて美味し!
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余にも珍しい本屋さんの本格おやき「文学堂」

松本市高宮、自衛隊のすぐ横に御座いますこのお店。

元は完全な本屋さんだったのですが、今はおやきも販売しております。

数年前にテレビ「秘密のケンミンショー」で取り上げられ一躍有名になったこのお店のおやきは信州のおやきランキングで2位になったこともある実力派です。

「野沢菜」(170円)「みそぶた」(190円)も人気。

テルさん
テルさん
本屋さんの販売するおやき…ロケーション最高ですねぇ。
コムさん
コムさん
味はどこか素朴な味わいで、レンチンの仕方などレクチャーしてくれるのでベストな状態でいただけるのも嬉しいところですね!
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車で買いに行く価値あり!なすおやきが絶品!「赤羽おやき店」(東筑摩郡生坂村)

松本市から行くとちょっと離れた生坂村に御座います。

場所かなりわかりにくいのでカーナビ必須です。

今回私が好きすぎて、エリアちょっと離れておりますがご了承ください。

お店の外観は完全に民家!でご夫婦が焼いているおやきです。

焼きのおやきですがこぶし大の大きな見た目と硬めの皮が特徴。

バリエーションはいろいろあるときはあるようですが、ここの「なす」が大好きです。

むしろなすしかない事もあります。

基本は要予約なので電話にてご確認の上お出かけ下さい。

コムさん
コムさん
この存在感は唯一無二!ここのなすは本当に美味しいんだかんね!
アッキーさん
アッキーさん
大きさもかなりのボリュームな上皮の存在感も凄いので1個食べればかなり腹持ちは良いですぞ。
コムさん
コムさん
ちょっと離れているし、確認なしで飛び込んでも「今焼き始めたところで無いんですよ」という事も勿論あるので要予約必須ですよ!
テルさん
テルさん
知る人ぞ知る人気店…最高ですね。

 

店名 赤羽おやき店
住所 長野県東筑摩郡生坂村小立野734
電話  0263-69-2243
営業時間 9:00~15:00
定休日 水曜日

 

信州名物「おやき」のおすすめ店まとめ

いかがだったでしょうか。

シンプルな食材ゆえ奥が深く、お店によってもアプローチも様々。

同じ具材を使ってもここまで違う商品が出来るとは…

超ナッツマン
超ナッツマン
「おやき」恐るべし!

今回は個人的なおすすめをまとめてみましたが、皮のやわらかいもの、硬いもの。人それぞれ好みが分かれるのも面白い所。

今回は個人的に好きなお店を厳選してお送りいたしましたが、オススメおやき屋さんありましたら是非とも教えてください。

気になる方は要チェキ!

※こちらも個別記事含めて随時追記して参ります。

 

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